霜降已经过去有几天了，气温明显地寒冷了许多。特别是白天和夜晚的温差拉得很大。越是晴朗的晚上，温度越是很低。早上起来，只见对面屋顶上，大片的田野上都是白蒙蒙的一片，就像下了一场薄薄的雪。风，尖溜溜地，人们都不想露出手来。老人总是袖着手，年轻人把手装在衣服的口袋里。
前几天还是翠绿翠绿的红苕蔓，在一夜之间，好像经历了一场灾难，一下子都蔫了，它们铁青着脸，无精打采地低垂着痛苦的脑袋。
吃过早饭，太阳升高了，气温也升高了些。队长敲响了村头歪脖子树上吊着的半片钟。这是在提醒社员们该上工了。
接着队长用两手在嘴上圈成一个喇叭状，扯高了嗓门喊着:社员们上工了，今天出红苕了，男劳力扛上镢头；女劳力带上草镰；老年人戴上手套拿上小板凳。
不同的年龄，拿着不同的工具成家具，队长给他们分了不同的工种。男劳力有劲，干最重的活，抡镢头、挖红苕。女劳力气小，干较轻的活，割红苕蔓。老人更没劲了，干些力所能及的活，跟在男劳后边，在泥土里翻捡红苕，捋净上面的泥土，然后码放成堆。
红苕耐旱，是高产稳产的农作物，在粮食紧张的年代，每个生产队都大片大片地、一种就是几十亩地种植，以比来弥补粮食的不足。
出红苕这些天，天天顿顿少不了红苕。蒸着吃，烤着吃，切成块下到苞谷糁锅里吃，溜片吃，溜丝吃，还有人别出心裁，炸成红苕丸子，凉成红苕凉粉。真的成了红苕美食大会萃了。当然是先吃那些半截拉喳的，带伤的。完整的还要保存起来，细水长流地吃。
每户人家一年最少都能分到两三千斤红苕，人口多的能分五六千斤。人们把这些红苕和粮食搭配着吃一个冬天直到开了春。为了保存好红苕安全越冬，每一户人家都打有一丈多至三丈深浅不等的红苕窖。红苕窖底部横向打个洞，洞的横向深浅根据红苕的多少，灵活掌握。把大点的，完好无损的红苕放进窖洞里保存。最后上面的窖口用磨扇成其他东西盖上，但不能过于严密，需要留一小出气孔。吃的时候，揭开窖盖，一人下去，一人在上面拴一个笼子，攥着绳头，把笼子放下去。待红苕窖里的人喊一声"好了"，上也的人就把红苕笼拽了上来。
物以稀为贵，食物充实丰富的今天，红苕被人们视为稀罕的食物。说实在的，红苕比不得麦子，大米，甚止连玉米也抵不上，它是粗粮中的粗粮。但在那个缺粮的年代，它却填饱了人们饥饿的肚子，但同时也损伤了人的胃。