文/舒舒
午饭做了一个烤箱菜，蒜蓉粉丝烤花蛤虾。
虾洗净，剪去虾须，开背，去黑线。
花蛤处理干净，焯水。微微开口就行，大概不到一分钟的样子，千万不能煮老了。
粉丝用热水泡软，平铺在锡纸烤盘上。
把虾和花蛤摆在粉丝上。
多剥点大蒜瓣，细细切碎，在八层热的油锅里炒至微微黄，加蒸鱼豉油，生抽，盐，糖，搅拌均匀，关火。
每一个开口的虾背和花蛤上都码上蒜蓉油。
烤盘放入预热好的烤箱，烤十分钟即可。
端出烤箱，撒葱花点缀一下。
炒香的蒜蓉和海鲜是绝配，粉丝吸收了海鲜的汤汁更加美味。
这种烤箱菜非常简单，还省时省事清爽无油烟，关键是好吃。