有人愛喫小蔥拌豆腐麼？
應該有吧。
小蔥是我家菜園子裏種的，來時帶了一把。它長得很美，嫩白的根部，細長的葉子，綠得沁亮。
有句詩怎麼說的？
“玉指纖纖嫩剝蔥”，是把女子纖長的細指比作這尖尖嫩蔥，這小蔥就讓人不由得生出了一種愛憐之心。
但小蔥的味道可不像它的外表那麼可人。它的味道很是辛辣，我切的時候，可是流了好多的眼淚的。
所以，我說小蔥的美，就是個幌子。若是有人因爲喜歡其貌而停留，那它就把它的潑辣顯露出來給你看，令你倉皇逃開。
但小蔥和豆腐是絕配的。它們的結合瞬間讓小蔥沒了脾氣。
買一塊內脂豆腐，開水裏焯一下，切成小方塊，與切得細細的小蔥拌在一起，只需放點鹽，滴一點芝麻油。
豆腐綿軟爽口，小蔥也沒有了一點點辣味，只有一種淡淡的充滿陽光的香味，含在口裏脣齒生香。
不過一道最普通最簡單的家常小菜，卻好喫極了。
韭菜炒河蝦。
韭菜，也是自家種的韭菜帶過來的，第一茬春韭。
河蝦，是真正的黃河蝦，是在黃河岸邊看着人家打撈上來的。個個活蹦亂跳的，當然回家吃了一頓新鮮的，其餘的就冷凍了，隨喫隨拿。
河蝦淘洗乾淨，在油鍋裏爆炒，只放鹽，什麼味極鮮啦，雞精啦，統統不要。
野生黃河蝦自帶的鮮美，是任何調料無法比擬的。
幾分鐘後，等蝦變了顏色，趕緊關火。這時候再把韭菜放進去翻炒，趁着蝦的餘熱，把韭菜斷生了即可。
整個菜講究一個“鮮”字。
這是一道很有特色的下酒小菜。
在我們老家，朋友見面，家人團聚，一瓶老酒，一盤韭菜炒河蝦，在這個季節，那是喝酒必不可少的標準配置。
當然，我今天喫這個菜時，沒有喝酒，那是因爲沒有人和我喝。
事實上，有人和我喝，我也不會喝。因爲我是個滴酒不沾的人。
土豆燉牛肉。
牛肉我選了牛腩部分，這樣的肉肥瘦相間，嫩而不柴。
切塊兒冷水下鍋，加蔥段，薑片，料酒。大火煮開，焯幾分鐘。
撈出牛肉，沖洗乾淨。
油鍋先放幾粒冰糖炒好糖色，再放入牛肉煸炒。
上色以後，加蔥，姜，藥料。翻炒片刻，再加生抽，老抽，料酒，耗油。
待香味出來，加入洋蔥，番茄翻炒。待番茄變軟，加入開水，鹽，移到砂鍋裏，小火慢燉。
燉到差不多兩個小時，嚐嚐牛肉熟得差不多了，把土豆滾刀切塊兒放入。
土豆熟了，一道完美的土豆燉牛肉就成了。
春天是孩子生長髮育的黃金時期，讓孩子多喫點肉類，能幫助長個子。
其實我兒子個子也不算低了，十二歲半，已長到一米七五了。我與他說話得需仰視了。
但是，一顆當孃的心啊，永遠不會滿足。
呃？近來，我發現自己能專心做的事只有兩件了：一件是寫字，一件是做飯。
這兩件事，真是世間最閒適的美事啊。