胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
紅椒翅尖。翅尖清洗乾淨，有時候上面會有一些毛毛，一定要一個個的清洗乾淨，紅椒切碎，大蒜拍碎之後再切幾刀。熱鍋涼油，下一半大蒜煸炒出香味，倒入翅尖翻炒至水分幹掉。翅尖翻炒的過程中加少許糖提鮮，所以這個時候就轉成中火，加了糖容易糊鍋。加糖之後炒至翅尖變色，加入生抽繼續炒均勻，這個時候可以加一些五香粉之類的調料，個人覺得加了味道會好很多。一次性加入足量的開水，大火燒開，再轉小火慢慢收汁，記住，收汁之前加適量蠔油。一般生燒肉食的時候我都會用蠔油來收汁，這個比用澱粉勾芡好喫多了。我個人還是挺喜歡把這個翅尖收汁收的幹一點的，湯汁包裹住翅尖喫起來，先吸掉外面的湯汁真心香呀。出鍋之前倒入紅椒碎翻炒均勻，最後一般我會再撒一丟丟鹽進去，當然口味淡的可以不放的。
菜炒油豆腐。油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可爲各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。黃心烏洗淨，油豆腐對半切開方便入味，鍋里加油燒熱放入黃心烏炒至斷生變軟。倒入油豆腐翻炒，加入適量開水，收汁，加少許鹽提味即可！
普通的家常菜，反而是家人最喜歡的食物，說接地氣！
花菜燒大白乾。花菜買回來洗淨用手掰成小朵，然後鍋的水加鹽加油燒開後下花菜焯一下水。大白乾，冼淨切成小塊。把大白乾先用油煎一下，這樣口感好一點，大白乾差不多煎好之後，直接用鍋裏的油下焯過水的花菜翻炒，這裏不需要把大白乾裝起來，直接一起炒制是沒有問題的。等花菜吸入了油之後，倒入生抽再次翻炒，差不多之後可以加蠔油了。再加一點點開水，一點點就可以，不需要太多，燒開收汁加鹽提味。撒香蔥裝盤就可以啦！
絲瓜燒雞蛋。雞蛋加清水打散。絲瓜去掉外皮之後切成滾刀裝備用。鍋裏放油倒入雞蛋液，等雞蛋凝固之後劃開成小塊裝起來備用。再起油鍋，放入絲瓜，翻炒至變軟出水就可以了。絲瓜炒好之後把雞蛋塊倒進去，一起翻拌均勻。最後加鹽提味，出鍋裝盤就可以食用了。
平菇炒黃心烏。黃心烏洗淨。這個季節的黃心烏都非常容易炒制了，所以不需要把菜葉和莖分開了，直接一起炒制就可以了。平菇一一撕成長條，用淡鹽水泡一會兒。鍋里加鹽，倒入泡好瀝乾的平菇，炒至平菇變軟。平菇炒制之後易出水，所以炒之前一定要擠幹水份再炒。炒好了之後先裝起來。另起油鍋之後倒入黃心烏翻炒，建議中小火炒制變軟。黃心烏來來回回翻炒幾下就可以變軟了。過霜之後的黃心烏炒制非常容易變軟。黃心烏炒好之後倒入之前炒好的平菇一起翻炒均勻。加一勺蠔油翻炒均勻，最後加鹽提味裝盤即可！
換季的時候，多喫蔬菜就對了，搭配好不比葷菜差！