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教你在家做小黃魚，外酥裏軟，連魚刺都很酥脆，大人小孩都愛喫
最近吃了不少魚了。我自己不太喜歡喫魚的，因爲從小沒喫太多次，導致實在不太會吐刺，當然如果讓我喫鹹魚我倒是可以的。只是現在感覺年齡大了，也不那麼偏向喫鹹貨了。反而喜歡喫清淡點的。回到自己的小家之後，就需要每在買菜了，哪怕是一根蔥都需要去買的。不過逛菜市場的感覺還是挺不錯的。
買了點小黃魚，這種在我們這邊也只有冰冷的。買回來解凍，再清洗乾淨，放到碗裏，加姜蒜，生抽，鹽，料酒，胡椒粉一起醃製入味。
魚醃製好之後，再準備點麪粉，就普通的麪粉就可以了。
小黃魚放到麪粉裏滾一下，讓每一個地方都包裹上面粉。依次把所有的小黃魚都裹上面粉就可以了。然後鍋裏放油，等油八成熱的時候，把魚放進去，先炸至定型，然後撈出來控油，再加熱油，反小黃魚放進去，炸至上色。
趁熱喫真的很香，可以直接當零食喫的那種，我買的魚不太多，就直接炸好用手拿着喫，連魚刺都很酥脆的，小朋友也可以直接放心讓她喫的。
魚的喫法很多，這一種不挑人，很受歡迎