青豆茶

今天周一是HK的重阳节假期,午后微风吹拂、阳光正好,望着阳台外苍翠繁茂的青山,我更想念老家杭州了。

这个季节的杭州空气里弥漫着淡淡的桂花香和炒栗子的甜糯香。早上西湖边爬爬山看看水,午后和家人朋友喝喝茶,惬意自在!

最喜欢喝的是青豆茶,这青豆茶是杭州的良渚特色。制作工序很复杂,把嫩的毛豆剥出来以后煮熟放点盐烘干,再装进有生石灰的瓦罐里吸干水分,变成入口一嚼松脆可口的青豆。泡绿茶的时候放进一小撮青豆、青橙皮、野芝麻(紫苏种子)看着绿茶和这些最佳搭配在杯里沉浮,喝的时候满口都是香味。野芝麻咬碎发出咯吱咯吱的响声,脆青豆泡软,软中带硬的口感真的超级棒!以前我给北方的老师泡这个茶,老师说这哪是茶,根本就是汤,还咸香可口。

喝茶的时间,最好是午后,小院里、阳光下,再来一些临安山核桃,瓜子、花生、水果,几个朋友在一起聊天吹牛,那就更爽了。

这样的日子以前在娘家经常喝,自己成家后好像一直很忙,很少有时间坐下来。要喝茶也只是泡一杯清茶,而且大多是牛饮,没有细细品茶的闲工夫。要么和朋友去茶楼、要么去梅家坞喝茶,但是感觉都没有在娘家喝的青豆茶好。

现在在HK,我经常会和女儿一起喝喝茶聊聊天,拿出各种精美的茶具和点心,搞一点仪式感,不过变成了英式下午茶。

我只想抽出时间,与女儿心怀愉悦聊天喝茶、享受慢下来的时光,将这种美好与简单的感觉传递给她。希望她不急不躁,恬静美好地生活。

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