健康飲食自然是沒有一定之規，需要根據每個人的體質來進行搭配。不過，有專家根據營養學原理，制定了一個適用於中國人的“一至七”飲食模式，這裏介紹給大家。
一至七”飲食模式，即每天一個水果，兩盤蔬菜，三勺素油，四碗粗飯，五份蛋白質食物，六種調味品，七杯開水、茶水或湯水。
一個水果
最好每天喫一個富含維生素的新鮮水果，如蘋果，常年堅持會收到明顯的美膚效果。
二盤蔬菜
一個人每天應進食兩盤蔬菜，而且品種儘量多一些，不要總喫一種蔬菜。這兩盤蔬菜中，還必須有一盤是時令新鮮的、深綠顏色的。最好食用涼拌芹菜、蘿蔔、嫩萵筍葉等，以免於加熱烹調對維生素的破壞。每人每天蔬菜的實際攝入量應保持在400克左右。
三勺素油
每人每天的用油限量爲3勺，而且最好食用植物油，這種不飽和脂肪對光潔皮膚、塑造苗條體形、維護心血管健康大有裨益。
四碗粗飯
現代人喜歡喫精加工的主食，這其實於健康不利。每天4碗雜糧粗飯能壯體養顏美身段。
五種蛋白質食物
營養專家建議，每人每天喫任何動物的肉（最好是瘦肉）50克，任何種類的魚50克（除骨淨重）；豆腐或豆製品200克；蛋1個；牛奶或奶粉沖劑1杯。
六種少量調味品
每天的飲食烹飪作料、酸甜苦辣鹹等主要調味品都不可缺少，它們分別具有使菜餚增加美味，提高食慾，減少油膩，解毒殺菌，舒筋活血，保護維生素C，減少水溶性維生素的損失，維持體內滲透壓和血液酸鹼平衡，保持神經和肌肉對外界刺激的迅速反應能力，以及調節生理和美容健身等不同功能。
七杯開水、茶水和湯水
營養專家建議，每天喝水不少於7杯，以補充體液、促進代謝、增進健康。也可用其他飲品代替，但要儘量少喝加糖或帶有色素的飲料。
這套“一至七”飲食模式在清淡飲食的基礎上，做到了營養的均衡搭配，感興趣的朋友不妨一試。
《從零開始讀營養學》