窮人只在乎口味，不在乎營養。
——《貧窮的本質》
我敢打賭，在你所知道的健康飲食常識中，95%以上都是錯的！
不信？
我們簡單地看一個場景，測試一下：
假如晚上你和朋友喫飯，面對一罐啤酒和一瓶豆奶（只考慮健康），你選擇喝什麼？
豆奶？
不對！
適當地喝酒是有利於健康的（特別是葡萄酒），但瓶裝豆奶的原料根本不是大豆，它只是工業調味劑勾兌出來的，喝它比喝啤酒傷身體的多。
那給你一杯鮮榨果汁，就是那種眼睜睜看着水果進去榨出來的果汁總可以了吧？
也不可以！
如果我告訴你喝果汁是一個很壞的飲食習慣，你會不會打我？
一個水果對人體最好的地方是它含有的大量纖維，而不是所謂的維生素，更不是所含的大量果糖。而一杯果汁往往要榨幾個水果，你把最精華的纖維丟了，喝下去的是嚴重超劑量的糖！
晚上只吃水果總行了吧？
不好意思，晚上喫水果也不是一個好的飲食習慣。
一個心疼兒子的媽媽看孩子熬夜寫作業太辛苦，於是勤快地切了盤水果進去，讓孩子喫完了再做，請問有錯嗎？
情感上沒錯，但結果大錯特錯。
你知道這樣做的後果嗎？
首先是不可避免地長胖，水果中的果糖比葡萄糖更容易轉化爲脂肪。而更重要的是在短時間內血糖的波動，很容易誘發糖尿病（慢性病之王）。
那我不吃了！
可以，只要你扛得住餓。
其實，我不是不讓你喫，但你要注意喫什麼。像大米，麪條，水果這些含糖量高的，可以早上喫，中午喫，但一定不要晚上喫。因爲晚上的活動量小，很多血糖沒法使用，就會被胰島素轉化爲糖元儲存於肌肉，肌肉儲存滿了就只能轉化爲脂肪了。
你可以喫蔬菜，喫肉，喫堅果，但所有含澱粉含糖的食物儘量少喫或不喫。
另外，我還想告訴你：
1.熱量與肥胖無關。
2.吃了肥肉也不會長胖。
3.減肥靠的不是運動而是飲食。
4.喝牛奶不如喝豆漿。
5.喝酒未必都身體有害。
6.不喝可樂的原因不是殺精，而是血糖的劇烈變化。
7.疲憊時喫甜食往往會適得其反。
8.日常性的疲憊感，睏倦，焦躁都與血糖有關。
好吧，你會不會覺得我在開玩笑？
誰在開玩笑！
你有沒有認真地想過，你所知道的飲食常識是哪來的？朋友圈？抖音？還是朋友，家人們所達成的“共識”？停下來，想想，這科學嗎？有根據嗎？
而我所告訴你的，就是來源於牧田善二博士寫的《飲食術》，他用詳盡地數據，大量的病歷研究得出的科學結論，現在風靡整個日本。你看，不讀書多可怕！
所以，這就是我比較信他，而不信我媽的原因。
極其顛覆的一本書，推薦給大家。
讀書2020，第32本書，加油[愉快]