摘要：
隨着社會經濟、文化和科學技術的發展，人們飲食結構發生變化，營養性疾病對人類健康的影響愈來愈明顯，許多疾病的營養因素更加明確，如何防制營養性疾病就成爲保護人類健康的重要內容。營養性疾病是指因營養素供給不足、過多或比例失調而引起的一系列疾病的總稱。主要包括營養缺乏病、營養過多症（或中毒)、營養代謝障礙性疾病和以營養爲主要病因的一些慢性退行性疾病等。
關鍵字：營養素 調理疾病 自我修復 慢性疾病
正文：
人體的健康需要健康的飲食來維持。飲食是供給人體營養、維持生命活動的源泉。合理的膳食調養，不僅能補充營養,更能祛病延年，而不當的飲食則會引起疾病。飲食在疾病的防治與養生保健中起着重要的作用。飲食中含有人體必需的營養素，攝入不足、過多或不合理均會引起營養性疾病。
主要的營養素
營養素就是參與人體構建的那些東西—蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質、水、膳食纖維。喫飯就是爲了獲得我們身體多需要的營養，但問題是今天我們的食物不能給我們提供充足而均衡的營養。
營養素就是用來調理慢性疾病的；
人體本身具有很強的自我修復功能。比如，皮肉之傷，是皮膚肌肉自己長好的，骨折醫生把斷骨接正以後，骨骼自己長好，人只要提供好原料-營養素就好。人類犯的最愚蠢的錯誤就是對於我們自身壞了卻不知道用原料來修，而是用藥。營養素就是被您的身體吸收並參與您身體構建的那些物質。
身體修復所遵循的規律簡單總結爲損傷 -> 修復 -> 原料 -> 營養素。
營養素調理疾病原理
營養素調理疾病原理 ，就是給機體原料 ，身體會通過修復能力，使用這些原料把身體各處的損傷修好。損傷就是疾病，因爲損傷有急性損傷和慢性損傷之分，所以疾病才分爲慢性病和急性病。
人體的修復
人體的修復有兩個境界，最理想的修復方式當然是把損傷的部位修成原樣，達到天衣無縫。比如一些肝細胞死掉了，那就按照原有的組織結構和細胞形態在長出一些新的肝細胞，把原來的損傷修好，這是最理想的。但在特殊情況下，比如本來可以原樣修好，但長期原料供給不足，不但導致原有的損傷不能修好，而且損傷範圍會不斷擴大，最終難以原樣修復。利用人體的修復能力來治病，也是最高明的醫術，因爲治療效果可以達到完美的程度，就好象根本沒有發生過什麼事情似的。
關於高級補品
有些補品，如人蔘、蜂膠、冬蟲夏草、靈芝、鹿茸、松花等等，之所以稱爲高級補品，就是因爲他們的營養價值很高，比如裏面含有多少種人體必需氨基酸，多少種維生素和礦物質。
高級補品的三大缺陷是
第一，營養不均衡；
第二，成分不明；
第三，含量不足。
建議直接使用營養素，因爲營養素可以根據您身體的需要做到缺什麼補什麼，缺多少補多少。這是任何一種高級補品都做不到的。其實從健康投資的角度來講，在平時使用營養素也划算得多。
心腦血管疾病
心腦血管疾病的發生主要因爲肝臟的脂類代謝異常，導致高血脂，血液的脂類沉積到血管壁上。通過護肝並清理血管內的垃圾可治療心絞痛等心腦血管疾病。目前降血脂的藥物中很多藥物對肝、腎有明顯傷害。 高血壓的根本原因是血管彈性差了，所以治療高血壓正確的方向應該是改善血管的彈性，使之恢復到正常狀態而不是今天的治療方法。營養醫學可以輕鬆解決高血壓的問題，將營養素給足後，尤其是構成血管的基礎營養，如蛋白質、B族維生素、維生素C、和鈣鎂等，血管壁就會依賴其自身的修復能力將自己修好。
營養減肥
目前減肥最科學的方法就是服用營養素減肥。通過補充人體缺乏的營養素護肝，肝臟脂類代謝恢復正常後，減肥會極其簡單、快速且不易反彈。
用營養素減肥不是單純的減肥，更有塑身作用，使您該胖的地方胖，該瘦的地方瘦，盡顯曲線完美，而且不但不會對身體造成什麼傷害，反而會讓身體各器官系統在減肥過程中恢復到最理想的狀態。
維生素E和硬化疾病
從天然維生素E對疤痕的近乎完美的作用，我們對各種硬化性疾病的治療有了信心，因爲肺心病的肺病病變、肝硬化、尿毒症的腎病變本質上都是在慢性損傷的基礎上疤痕形成，所以維生素E和其他營養素的使用會從根本上解決這些致病率極高的疾病。
尤其是在肺心病、肝硬化和尿毒症的早期，效果極佳，甚至會無限期延緩這些病的復發和繼續發展。
失眠與缺鈣
失眠是一個讓人很痛苦的疾病，失眠打亂人體生物鐘，會導致身體各器官系統出現各種問題。小兒失眠主要是因爲缺鈣和其它一些營養素缺乏，而大人的失眠情況複雜一些，但仍以缺鈣爲主。絕大多數失眠的人在用上營養素後，最快的三天之內就可以熟睡了。
優生優育
最基礎、最重要、最科學的優生優育的辦法是補充營養素。胎兒生長需要的就是蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質、和水等營養素。
提前使用營養素一方面會防止營養素缺乏導致的大量畸形，另一方面營養素提高了機體的免疫力，迅速殺滅細菌和病毒，提高母體對有毒物質的迅速清除能力，爲孩子構建一道嚴密的保護網。使用營養素生下的孩子，出生後絕大多數時間都是熟睡中，一天可以睡20小時以上，對孩子的神經系統和其他器官系統生長髮育有極大的好處。沒有使用營養素生下的孩子由於營養缺乏，身體不舒服，很不容易熟睡。同時營養不良，生下來頭髮黃、少，眉毛不明顯，長得不舒展。使用營養素的孩子身體健壯，體質好，極少生病。所以一定要使用營養素不要讓孩子輸在起跑線上。
更年期綜合症
更年期綜合症不如更名叫“營養缺乏綜合症”。女性一生有幾關要過，這幾關都是需要大量消耗營養素的。
第一就是女性往往性格敏感、心眼小、心思重，心情不佳會損耗大量營養素。
第二就是月經，因爲流出的經血和脫掉的子宮內膜都是大量營養素組成的。
第三是懷孕生子，懷孕前、懷孕過程中、產前和產後，女性都需要大量營養素支持，因爲孩子就是由營養素組成的。但極少有人主動地有意識而且積極的補充營養素，這就導致孩子從母體抽取營養素，導致孕婦或產婦出現嚴重的營養缺乏；
第四是哺乳。當把營養素給足後，一個人可以經歷更年期（卵巢功能衰退），但可以不經受更年期綜合徵的折磨。而且一個人的卵巢功能衰退的時間也與營養素缺乏與否有直接關係。營養素不缺乏的人，卵巢功能可以延續到五十歲甚至六十歲。
抗衰老的營養素
人的衰老的過程也是不斷氧化的過程，所以體內的氧自由基就成了熱點問題。維生素C、維生素E、和類胡蘿蔔素是抗氧化的三劍客，當體內的VC、VE、和類胡蘿蔔素充足時，產生的氧自由基即刻被中和清除，避免損傷蔓延。所以VC、VE、備受女士的青睞，可以祛斑，淡化面部的斑點。
參考文獻：
(1)、中國營養學會，營養師培訓教程全套三冊長沙湖南科學技術出版社
(2)、營養膳食與慢性病. 國家圖書館．2014-05-18
(3)、中國食物與營養髮展綱要(2001- -2010)年