京味兒

有一次,老舍先生到莫斯科開會,剛沏了一杯茶,還沒喝上幾口,一轉臉,服務員就給倒了。

老舍先生很憤慨地說:“他媽的,不知道中國人喝茶是一天喝到晚的啊!

這是關於老舍先生的真人真事,收錄在汪曾祺的《尋常茶話》中。哈哈,想不到老舍先生還有這麼可愛的一面!

老舍先生是典型的京派作家。小說裏大都是簡單易懂的大白話,正宗的京味兒。在他的作品裏,不僅能體會到舊時老北平的風俗人情,勞動人民的心酸苦樂。還能領略到不一樣的美味。

他寫起“喫”來,也和汪曾祺有得一比。

印象中最深刻的是,祥子回北平城,到橋頭喫老豆腐的描寫極精彩:醋,醬油,花椒油,韭菜末,被熱的雪白的豆腐一燙,發出點頂香美的味兒,香得使祥子要“閉住氣”。

這一段特別精彩:

捧着碗,看着深綠的韭菜末兒,他的手不住哆嗦。吃了一口,豆腐把身裏燙開一條路;他自己下手又加了兩小勺辣椒油。一碗喫完,他的汗已溼透了褲腰。半閉着眼,把碗遞出去:“再來一碗。”

嗬,韭菜末、辣椒油、花椒油,滾燙的豆腐,很平民,很老北京!如此生動鮮活,真不愧是人民藝術家!

發表評論
所有評論
還沒有人評論,想成為第一個評論的人麼? 請在上方評論欄輸入並且點擊發布.
相關文章