很多人以为气泡水就是水里面充了气的水，也有很多人以为气泡水就是我们平时喝的苏打水，现在我要告诉大家，这样的解释通通都不完整！
气泡水和苏打水完全是两码事
平时我们常见的SODA water，并不是真正意义上的苏打水，它反而是一种充了二氧化碳的气泡水。气泡水除了这种人工加了二氧化碳的，还有一种是天然的气泡水。
天然气泡水（也叫含气矿泉水）其实是很稀缺的，是地质运动下形成的天然水，比较典型的代表有法国巴黎水、意大利的圣培露、圣碧涛等。
而苏打水，可以理解为是碳酸氢钠的水溶液，原本的苏打水是没气的，有气泡的苏打水往往是人工先在水里打入二氧化碳气体，然后再加入一些碳酸氢钠，但严格意义上所有的苏打水都应该是呈碱性的哦。
但不得不说，好东西都不会太便宜，因为天然气泡水的稀缺性，所以很多人也会觉得舍不得在这上面烧钱。很多商家也因此抓住了机会，推出了很多人工制作的气泡水，跟天然气泡水相比，人工气泡水的口感没什么太大的差别，只是少了一些矿物质而已。
但是，气泡水进入中国市场以来，一直都没有一个比较明确的行业标准，所以大家可以看到国内的消费者对气泡水是有很多疑问和顾虑的，比如：
高价气泡水/苏打水值得囤货吗？气泡水比苏打水更能够降尿酸吗？用气泡水就能消除便秘、阻断糖类和脂肪的吸收从而达到减肥的效果？痛风的人喝市面上的“苏打水”管用吗？
别着急，接下来的 10 款气泡水横评内容，将为大家一一解析！
口感和外观因人而异，求真君就不做评价了，大家可以在评论说说自己的感受哈哈。
气泡水、苏打水配料表对比
很多时候，喝气泡水或者苏打水的人并不是因为他/她非常喜欢喝这个产品，或者是因为出于某些原因如糖尿病、痛风等，不能喝可乐等汽水，所以才选择气泡水、苏打水这类相比更健康的饮料。
求真君将这 10 款气泡水、苏打水的配料列到了同一表格上进行比对，发现 3 款气泡水的确只有水和二氧化碳，从本质上来说应该是属于十分健康的饮料，既无糖也能提供大量的气泡。
而除了科洛天然苏打水和哇哈哈苏打水之外，其他 5 款苏打水除了加入碳酸氢钠之外，均在一定程度上加入了二氧化碳，以确保其气泡量，这个充气量我们无法确定，但有一点我们可以确定的是为了改变苏打水的口感、味道，不同品牌都会加入不同的配料。
其中为了调节甜度等，元气水和清汀这两款苏打气泡水都加入了不同的食用添加剂如代糖等。
代糖虽然可以在一定程度上代替葡萄糖等，但如安赛蜜这类合成甜味剂也不能过量食用，也就是说大家如果是要长期饮用的，尽量选择含有较少食品添加剂的产品。
气泡水苏打水酸碱性出乎意料，竟然造假？!
最开始的时候我们说到，气泡水是二氧化碳溶于水呈微酸性，而苏打水是碳酸氢钠溶于水呈弱碱性，而事实却告诉我们不是。
从实测结果来看，3 款气泡水均呈弱酸性，而苏打水中仅仅只有科洛天然苏打水是测出了弱碱性，其他 6 款苏打水均为弱酸性或酸性，特别是哇哈哈苏打水，标明了自己的pH值为 9.0，却测出酸性，看来是“造假”了。
这也反映了一个事实：这些苏打水并不是真正的苏打水，只是厂家们钻的一个空子。
酸性较强的饮料都已经可以中和掉洗衣粉溶液中的弱碱性了，还敢说自己说苏打水？
TDS测试详解：气泡水中的矿物质很丰富吗？
想知道我们常喝的气泡水里面，矿物质含量怎么样，测一测水里的TDS值就可以很清晰的知道了。TDS值反映了水里面总溶解性物质的浓度，主要是反映水里面的钙、钠、钾、镁等离子的浓度。TDS值越高，在一定程度上说明了气泡水里面的矿物质含量就越高。
那么我们手上的这 10 瓶气泡水里面的矿物质含量如何呢？
在测试中可以看到，意大利圣培露天然气泡水的TDS值最高，足足含有 520 mg/L ，其他具体数值详见图表；我们测试的 10 款产品里，娃哈哈的这款标注pH为 9.0 的苏打水饮品的TDS值明显偏低，只有 80 mg/L。
值得大家注意的是，TDS值不同，它的口感也会不同，根据求真君试喝的情况，TDS值高的气泡水，它的口感会更狂野浓烈一些，TDS值偏低的，它的口感也就更柔和一些。
另外想知道哪种气泡水喝起来更爽，除了试喝，其实歪果仁也给出了一个气泡等级的标准，按强到弱，可以区分为四个级别：
气泡含量高于 7.5mg/L 的称之为 Bold 强烈级别
气泡含量在 5-7.5mg/L 范围的叫 Classic 典型级别
2.5-5mg/L 的气泡量被分为 Light 温和级别
0-2.5mg/L 的就叫做 Effervescent 冒泡级别
苏打水的那些谣言
你买到的“苏打水”根本不是弱碱性的，很有可能是一种碳酸饮料
市面上出售的苏打水，绝大多数是在经过纯化的饮用水中充入二氧化碳，并添加甜味剂和香料等人工合成的碳酸饮料。像以上我们测试的几款带“苏打”字样的水，实际上是呈酸性的碳酸水。
那为什么酸性水还敢打上“苏打水”的标签呢，实际上也许有钻空子的行为，soda一词含有含气的水的意思，很多厂家在直接音译过来，给自己贴上了苏打水的标签，但其实跟弱碱性苏打水根本没有关系。
但是娃哈哈这款声称pH达9.0“苏打水”真的是太打脸了！娃哈哈这款“苏打水”实际测出来却也呈酸性，与健康的弱碱水根本没有关系！
喝着人工合成的苏打水，能治好痛风？
近年来，苏打水其实引起了非常多的争议，消费者存在比较多误解之处，主要是企业在宣传苏打水的时候，其实指的是医疗天然苏打矿泉水的功能。
其实很多外国人运动完之后都很爱喝苏打水，因为弱碱性的苏打水可以促进中和乳酸变成无机盐排出体外，缓解剧烈运动的酸疼和不适。
另外在医学上，苏打水自带的弱碱性可以碱化尿液，一定程度上缓解痛风。
但这以上提到的功效仅限于天然的苏打水，而含有二氧化碳的人工苏打水，和天然弱碱性苏打水是完全两个概念，大家一定要牢记哦。
人工合成的苏打水（典型代表有屈臣氏苏打水等）并不具备天然苏打水对人体的好处，另外人工苏打水还加了许多调味的添加剂，对人体的血糖、血脂指标容易造成不好的影响。
而且，并不是所有人都适合喝弱碱性苏打水，高血压、高血脂甚至是健康的人都不适合长期大量喝苏打水，因为经常喝很容易引起钠超标，对心血管不好。
喝气泡水消除便秘、阻断糖类和脂肪的吸收？
中山三院临床营养科卞华伟主任告诉我们，气泡水的营养价值跟和矿泉水的区别不大，把气泡水宣传成“万能健康水”的其实是高估了它的价值。
天然气泡水和矿泉水的区别在于，一个有气，一个没气，营养价值没差。气泡水可以消除便秘、阻断糖类与脂肪的吸收更是一种不真实的短暂的错觉！气体进入我们的胃部，给我们造成了一种虚幻的“饱腹感”，其实该饿的还是会饿！
气泡水的这些神奇作用，可以通过多吃膳食纤维，多喝白开水来实现，爱喝有气的还是没气的全凭个人喜好而已。
总结
在本次的测评中，我们又为大家喝水了，除了为大家“踩雷排雷”之余，我们更想在医学或者科学依据上跟大家说，市售气泡水、苏打水并没有流传的功效，起码在目前的研究中可以得出一个结论：不能把气泡水或者苏打水当作药物来治疗某些疾病如痛风等。
人工合成的气泡水和苏打水在营养价值上也不一定比矿泉水好，而作为一名普通人，我们可以根据自己的喜好来选择不同的饮料，但切记勿把传言当作了真理。