因爲有減肥，增加胰島素敏感性，預防代謝綜合徵，高血壓，心血管疾病等益處，棕色脂肪組織一直飽受讚揚，深受大家喜歡。可最近研究發現，52000人大概只有10%的人檢測棕色脂肪組織的存在，這種有益健康的脂肪，爲什麼我們會如此缺乏？
現在，一項在《自然醫學》雜誌上的新研究提供了有力的證據：在52,000多名參與者中，那些具有可檢測到的棕色脂肪的人比其他同伴遭受心臟病和代謝疾病（從2型糖尿病到冠心病）的可能性更低，這是威脅現代人類健康的最主要的疾病。
我們平常說的脂肪（“肥肉”）是“白色脂肪”，其主要功能是將多餘的熱量。你喫進去的碳水化合物，消化成葡萄糖，最終合成脂肪，就儲存在白色脂肪組織中。
而我們要脂肪的叫做“棕色脂肪”（又稱“褐色脂肪”），其主要功能是燃燒多餘的熱量——棕色脂肪細胞中也有油滴，但是小且分散，而更關鍵的是這裏有大量的線粒體——於是細胞呈現爲棕色（褐色）——所以它們有能力大量攝入葡萄糖和脂肪酸，並且很快燒掉。
儘管棕色脂肪已經在新生兒和動物中進行了數十年的研究，但直到2009年，科學家們才意識到棕色脂肪也可以在一些成年人中發現，通常是在脖子和肩膀周圍。 從那時起，研究人員開始着手研究難以捉摸的脂肪細胞，這些脂肪細胞具有在寒冷條件下燃燒卡路里以產生熱量的能力。
研究人員調查了來自52,000多名患者的130,000次PET掃描，發現近10％的人體內存在棕色脂肪。
在含有棕色脂肪組織的人羣中，好幾種常見疾病的發病率都偏低。例如，只有4.6％的人患有2型糖尿病，而沒有可檢出的棕色脂肪的人爲9.5％。同樣，有18.9％的膽固醇異常，而沒有棕色脂肪的膽固醇爲22.2％。
此外，該研究還揭示了另外三個使棕色脂肪人羣具有較低風險的疾病：高血壓，充血性心力衰竭和冠狀動脈疾病。
另一個驚人的發現是棕色脂肪可以減輕肥胖對健康的負面影響。一般而言，肥胖的人患心臟病和代謝疾病的風險增加。但是研究人員發現，在肥胖的棕色脂肪人羣中，這些疾病的患病率與非肥胖人羣相似。
那麼怎麼才能獲得更多的棕色脂肪呢？
答案是受冷，有的試驗讓人連續（一天24小時）（只穿短褲和T恤）待在20℃的環境中，也能逐漸地觀察到棕色脂肪的出現；有的則讓人每天6小時待在15~16℃的環境中；有每天1小時，10℃左右的；也有每天20秒，0℃的……
是的：溫度越低，所需的受冷時間就越少。
但是你自己需要選擇自己能接受的溫度-時間組合就行了？
但棕色脂肪並非只有有與無，還有多與少、強與弱的（巨大）區別——和肌肉一樣。
爲了不斷增強肌肉，我們不斷增加舉鐵的重量、每組的次數、每回的組數；而通過不斷降低溫度、延長時間，我們也可以不斷增強棕色脂肪。
增強肌肉，可以給我們更好的體型、更大的力量；而增強棕色脂肪，可以給我們最好的體型，還有更低的炎症水平，更高的瘦素敏感度、胰島素敏感度和骨密度……