臘八節，有人說是祭祀八谷星神，也有人說是與佛陀有關，我也從沒有過探究過，總之臘八節是要喫臘八粥的。以前我們家並不喫臘八粥，即使我家所在的村子也都不喫臘八粥的。臘八隻是過在大家口頭上，並沒有什麼實惠。
我長大了一些，就問母親：“爲什麼臘八節我們從沒有過過？”
“一直過呀。”母親說。
“我們沒喝臘八粥呀？”
“可我們會醃臘八蒜呀。”
哦，原來臘八節是可以不喝臘八粥的，醃臘八蒜就是在過臘八節啊。
再後來，我們都在外地求學難得回家，臘八節這天母親更不會不熬製臘八粥，甚至臘八蒜都不醃製了。
參加工作之後，才發現城裏的人家是非常重視臘八節的，到了這一天幾乎家家戶戶都會熬製臘八粥。臘八粥的材料種類也不盡相同，有五種的、六種的、十種的、十二種的，甚至有更多，但它們通通被稱爲臘八粥。臘八粥一般以粳米、糯米或黑糯米爲主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成。其實若是你願意，只要能熬製的東西隨便往裏放，熬完了就是一碗營養豐富、帶有自己特色的臘八粥了。
有一年回故鄉，正值臘八節。我對母親說：“咱們也熬點臘八粥吧。”母親立刻爽快的答應着：“好，熬臘八粥倒是簡單。”
我說：“我們家可從來也沒熬過，你會熬嗎？”
“咋不回熬？八寶粥就是雜糧粥嘛，只要有雜糧怎麼熬都行。糧食咱們有的是。”母親笑着說。
紅豆、小豆、豇豆、綠豆、花生、玉米糝子、糯米、小米、紅棗，一會功夫母親就端出了花花綠綠的一大堆。
“都是今年的收成，夠熬臘八粥了吧？”
於是清水淘洗，再浸泡一會兒，然後放到竈上，用柴草小火慢燉。熬的差不多了，要及時攪動，直到熬得黏如糖飴，入口即化這才罷休。
一碗晶瑩剔透、多滋多彩的臘八粥，再配上一大勺白砂糖，喫在嘴裏，甜在心上。
母親並不喫。只是看着我喫。
我說：“你也來一碗吧。很香，很甜。”
母親說她年紀大了怕甜，不敢吃了。
我說：“可以不加糖。”
母親搖搖頭，“這些東西幾乎天天在喫，只是沒在鍋裏混着煮罷了，都在肚子裏煮了。”
我聽了就笑，母親也笑。
母親說：“以前不給你們煮，只是這些東西金貴，可以換錢的，誰捨得？反正是喝粥，一種和八種一樣喝，你叫它臘八粥它就是臘八粥。”
“過節總得有點過節的樣子吧？再說喝粥養胃。”我邊喝邊說。
“你想喝，以後我天天給你熬。”
“天天喝粥可不行，你知道我們單位傳達的老頭聽了會怎麼說嗎？”我故作神祕。
“會怎麼說？”母親一臉驚愕。
“老婆肚子，你個老婆肚子。”我哈哈笑着。
母親也笑得彎了腰，開心的像個孩子。
這碗臘八粥，真是要多甜有多甜！