微山的女孩子出嫁，娘家人都是非常重视的。除了置办嫁妆，把场面弄得风风光光外，还要精心挑选“送客”的人，把女儿的婚事办得妥妥帖帖。过去送客都是两男两女，分别叫做“送男客”和“送女客”。现在，一般都简化了程序，只保留了两个男客。送客的男人要儿女双全，夫妻双方健在;品相好，能说会道。更重要的一条就是要会喝酒，酒量好，能hold(掌控)住婚礼的酒场。男方的家人都非常重视送客的人，称之为“大客”，礼为上宾。上最好的烟酒，置办最丰盛的席面，找酒量最好的人陪着。尽最大努力把送客的人照顾好，让客人喝好喝足喝尽兴。酒量不好的人是不能担当这等重任的!
能成为“送客”的人，是喜欢喝酒的男人们的骄傲。从闺女坐进婚车起，“大客”就会自豪地戴上“贵宾”标识的红花，由前来接亲的“大总”陪着，坐到紧随婚车之后的车子里。一路有人递烟续水，“大客”备受各种关照。到了男方，早有陪客的男人们迎过来，握手寒暄，嘘寒问暖，说些亲亲热热的客套话。喝酒的房间是早已准备好的，喜糖茶肴一应俱全。大客是无论如何必须做上首的，不管陪客的年龄有多大，辈分有多高，都会坐在下首边，提水倒茶，用心地陪着。彼此都说些家长里短的话，问问张庄，王庄，马家河，咱们几步地的老邻居，说说你认识谁，他认识谁，一会儿就拉成了好朋友，为接下来的喝酒奠定了良好的感情基础。
“大客”的酒席必须是最先开始的。新女婿在大总的带领下，搭着新毛巾，端着脸盆，伺候着洗了手，征求“茶喝好了吗?可以上菜了吗?”之类的意见，等到大客同意后酒场才能开始。先上六道菜，陪客的开始倒酒。送客的一般先谦虚一番，用手捂着酒杯，说些“不用酒”，“不能喝”之类的话。但架不住“少倒点”，“倒半碗”的劝说，最后还是倒了满杯。“大客”的酒杯又深又大，湖边的人讲究酒满心诚。喝了第一杯，防线溃了。反正喝了，索性喝个痛快。这样的酒场，会喝的遇到会劝的，不喝到红头酱脸，尽心尽兴是不会起场的。也有细心一点的“大客”，事先“潜伏”一个，到了关键时候再出马，专门应付下半场。前后配合，送客的工作才能取得最后的胜利。“大客”的酒场有三次劝酒：家族里的人、新人两口、喜公公喜婆婆。三次劝酒，酒量不好的，早就倒了。“大客”必须时刻保持清醒的头脑。三劝结束，开始辞酒。辞酒也要三次，直到“大客”喝到快有十分醉意，才可以上饭。吃饱喝足以后，“大客”还要见见婆婆，替女方父母说些客套话，例如：“小女孩在娘家娇生惯养，针线活、家务活都不会;到这边需要多原谅，多指教”等等。如果酒量不好，喝酒失态，或者忘了去婆婆那里圆圆场，甚至把话说得颠三倒四，岂不丢了女方的脸面?如此这般，酒量不好的人，能完成好这么重要的任务吗?因此说，喜欢喝酒的微山人，都喜欢当“大客”。送一趟客，饱酒一回，至少三天都不会再犯酒瘾。
挑选送客的人，是颇费脑筋的。需要综合考量，斟酌再三。家族的人首先要开个碰头会商量商量，看看谁去最合适。有时因为谦让，也会陷入僵局。但是，我的家族里是绝对不会出现这样的情景的。我有个二叔，最堪当送客大任。二叔早年当过兵，见过世面，酒量又好，有名的“公斤不到”，是家族里送客的招牌，有送客的任务时主动请缨。他有一句名言，方圆左右几个村子里的人都知道：“反正我得去吧，除了我再定个人就行了。省的议来议去的，麻烦!”如今这位送客队伍中的王者，年龄已过七十。因为喝酒导致血栓，早已成了康复中心的骨干。但他毫不后悔，他常说：“人生就这几吨酒，早点喝完早点走。昨天有酒昨天醉，今天腿抖无所谓。”
二叔送客的时候，一般都能把陪酒的人喝跑。有时男方家里陪酒的人轮番上阵，他都毫不畏惧。拼劲上来，一直能把陪酒的人喝到服气为止，着实为家族里的人赢了脸面。有人说，他去外县送客，也曾遇过对手。一次喝到轰天地黑，陪客的人仍然纹丝不动!二叔只好叫停酒场上馒头。拿起馒头的三叔非常生气，对着陪客的人发火道：“行，小子们，你们等着，还有下回哩!”也有人说，二叔送客时也有谦虚过火的时候。有一次去湖里边的一个渔村送客，无论陪客的人怎样劝他都说不会喝。陪客的人耐不住性子，就自己人热火朝天地喝了起来。二叔实在馋得受不了，他拍起了桌子，气愤地说“其实，我告诉你们!我也能喝点!”现在有时看见二叔拄着拐杖在路上一瘸一拐地遛弯，问问他这些故事是否真的，二叔就变了脸，非常认真说：“别信这些话，都是胡诌的!”
作者简介：
焦克志，毕业于上世纪八十年代济宁师范专科学校，所学专业为汉语言文学专业。毕业后一直在微山县两城镇从事教育教学工作，工作勤恳、任劳任怨，笃信“一分耕耘，一分收获”的道理。