2月6日，臘月廿五，週六，晴，9至18度
連續睡了四天懶覺。小年那天，散步時看見小喫店有生的圓餜(鹹湯團)出售，夫想買，我忙阻止道，明天，我做你們喫。俗話說，老公會修理，一輩子用舊傢伙。那老婆會做喫，一輩子只能喫家裏的。可第二天我沒能起來，仍是喫糉子。第三天，也就是今天，實在不好意思食言，六點多，硬撐着起牀。做了十四個圓餜，餡是冬筍、豆乾、鮮肉。皮是糯米粉與粳米粉按七比三的比例混合揉制。發現這個比例的皮口感略粗，應再適當增加糯米粉的比例。圓餜是龍游北鄉的小喫，粉是用農家特製的七日粉，據說是在三伏天，將糯米放井水中浸泡七日，期間要不斷換水，然後在烈日下曬七日方成七日米，七日米磨成的粉叫七日粉。不同於超市買的糯米粉。我總覺得當地人說得玄，好像沒這種粉，就做不成圓餜似的。我非要用市場上買得到材料，調配出七日粉的口感。
八點多喫完早餐，一家人動手搞衛生，搞到九點半，叫兒扛起豬腿，夫開車，到菜場，找肉攤主幫我斬豬腿。從肉攤前穿行而過，攤主們一見豬腿都叫道，把腿賣給我。我認識的那攤主也說，賣給他，到他這兒換肉喫。其實這倒是個好主意，可他們這麼急切地想要，我反而不想賣了。畢竟我這是土豬肉，換普通豬肉不划算。足足分割了三大袋肉，我盤算着豬蹄紅燒、胴骨清燉，包上百個餃子，夾十幾個饅頭，再醬幾塊，做幾塊叉燒肉，炸點肉丸子，夫說煮塊白斬肉，我媽也說煮白斬肉，真是不是一家人不進一家門。
提回家後，繼續搞衛生。十二點開始做中飯。切了塊精肉炒花菜，發現那肉羶味特別重。昨扛回家就聞到了，特地放陽臺上散了一晚的味，今味道小些，但滲進肉裏的氣味去不掉。味大的肉只適合用重料滷，或醃製，做香腸。想想還是提菜場去做香腸吧。真後悔沒與賣肉的換肉吃了。也不知這土豬肉怎麼就這麼羶，莫不是與野豬的雜交品種。母親說，小應阿姨說是殺豬時粘到了什麼。
做了二十斤香腸。做香腸的老闆告訴我開春了，若沒太陽，就得放冰箱冷凍，等有太陽再拎出去曬，起碼得曬上一週。我一查天氣預報，明天陰天，之後幾天都下雨，得年初一才晴。真是沒事找事。
下午包了八十多個水餃。本想晚上喫水餃的。夫午睡醒來，說，想喫豬腳。又忙乎滷豬蹄。包水餃多下一大塊面，擀成手擀麪，煮了一大盆。晚餐：滷豬蹄，雪菜冬筍墨魚、青菜手擀麪。兒說，這麼豐盛。我說，給你們補過小年。
再說這墨魚，是外甥女從海邊直郵過來的。她同事的親戚是寧波的漁民。今年因爲新冠，冷凍的海產品都不敢買。外甥女就託同事購了一大箱新鮮捕撈的海鮮。可我收到時，已經有點臭味，並不新鮮。夫說，打魚的人出一次海都要十天半個月。我也不好對外甥女說。只好凍冰箱裏，等她們過年來，自己品嚐。可冰箱裏也因此有了味。
筱君送我兩籠發糕，同事又送來兩籠發糕。小朋友送來一隻大閹雞，我找了紙板箱，養在樓頂花園。夫的支部發了四條桂魚，養在浴缸裏，這家裏快成養殖場了。爲什麼中國人還是喜歡集中在春節送年貨。本來搞衛生就已經夠忙了。現還得費心費力地處理年貨。我一整天忙下來，頭暈目眩。現在看見肉就想吐。
晚上，到單位取快遞，一本新書——吳震著《泰州學派研究》。
