漫隨流水(21-02-10):節前採購

2月10日,臘月二十九,週三,雨,8-10度

六點半起,七點出門買肉。要想買到合乎心意的食材必須得趕早。先到文二巷的黃牛肉店,買了一大塊腱子,六斤八兩,四百十元。滷牛肉一定得用腱子,最好還拖着長長的牛筋。這塊腱子完全符合標準,就是太大塊了,滷了一半。

趕到西門菜場豬肉攤前,買了一大根胴骨,兩斤多夾心肉,一百九十五元。買肉一定得在二十九買,年前一天,本地還有人殺豬,豬的肥頭厚,肉好喫。年三十肉攤主怕囤貨,只進少量的肉,無選擇餘地,且都是瘦肉型的豬,不好喫。

還買了蔬菜若干:萵筍、水芹、芹菜、蘿蔔、馬鈴薯、豌豆、香菇、生薑、大蒜、大白菜、雞腿菇、山藥、青紅椒、香料,花費一百二三十元。分西門菜場、聯華超市、蓮湖超市三處購買。

上小周水果店購水果若干:桂圓、藍莓、火龍果、獼猴桃,花費一百零五元。上母親處取水果:哈蜜瓜、甜橙、澳柑。家中還有車釐子。

購零食若干:蛋糕房購蛋卷、曲奇,炒貨店購鍋巴、玉米酥,超市購蝦片等。家中還有堅果若干:山核桃、開心果、松子、碧根果吊瓜子、葡萄乾等等。

滷牛肉、滷鵝已燉熟,放湯汁中浸一晚,明日收汁。

上醫院,動態血壓和心電圖檢查結果,無病恙。醫生說頭暈可能是頸椎引起。

晚將姐姐們的牀鋪好,拖鞋取出在門口擺放好。

坐於燈下,將年夜飯菜單略作調整,排好明日一天的日程表。

昨將菜單貼出。簡友們皆驚呼:這麼多菜。我家一貫傳統。小時候,父親做年夜飯,要做二十四道菜。一頓自然喫不完,這二十四道菜要喫一個正月。每頓放蒸籠裏熱熱,頂多加炒一兩個蔬菜。不過,我做的年夜飯,除了滷菜和點心外,其他基本喫完。我喜歡頓頓現做,不喫陳菜。故過個年,特別累。

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