一
女兒是川航空姐，而且還是乘務長。沒想到，正是順風順水時，她有一天突然給我說，她想辭職。
我很不解："女兒，你爲什麼辭職？"
她說：“爸，空姐是個靠顏值和青春掙錢的職業，這兩樣東西總有一天我都會失去。所以，我想趁現在年輕，辭職後幹一些我想幹的事情。"
我的女兒我瞭解，她是個從不誇誇其談、有想法、肯實幹的人。既然她下決心辭職，想必她一定是經過深思熟慮的，我這個當爸的，不該橫加干涉。
我說："你這個決定與亮亮（ 我女婿 ）商量過沒有？辭職後你打算做什麼？”
女兒說：“爸，辭職這個決定就是我倆商量後作出的。辭職後，我準備到'法國藍帶甜點培訓學校‘培訓。藍帶是世界排名最頂尖的甜點學校，目前在法國巴黎和日本東京分別設有兩個學校。我選擇東京，離國內近一些。結業後，回成都開個有國際範的甜點店。”
"嗯，這倒是個好想法。“我點了點頭，提醒她，“高檔次的甜點你要上，老百姓習慣了的甜點你也不能丟，這樣就可滿足不同消費層次的客人。"
女兒說："爸，我也是這樣想的。另外，我與酒吧、咖咖店的朋友聯繫好了，如果我回來做的甜點好喫，他們就用我的。”
我說："這個營銷途徑好。我再問你兩個問題，一、萬一這店沒經營好怎麼辦？二、大概需要多少資金？”
女兒很有信心地說："第一個問題我考慮過，我會盡全力把店經營好。退一萬步說，即使經營不好，我手中這張世界頂級甜點師的結業證書和我培訓後的知識、技術，也可在成都很多甜點培訓機構當老師或甜點店當高級技師，收入也會很高。至於費用，我們預算了一下，培訓加開店等大概需要四十萬。”
看來，女兒他們已把方方面面的事情考慮得很周全了。我和她媽當即表態，這錢，我們出！
女兒拒絕了："爸，我和亮亮商量好了，決不向雙方父母伸手要一分線，我們欠缺的資金不多，自己有辦法解決。“
二
2019年2月，春寒料峭，女兒離開成都飛到東京，開啓了她的求技之路。
女兒到東京培訓的九十多天裏，我們最盼望的事情，就是天天看她發在朋友圈的視頻和照片。這些視頻和照片中，有別人拍下她在課堂上認真聽課、在操作間專心操作的情景；有她考試過關後與法國糕點大師的合影；還有來自國內各地的培訓學員一起晚餐聚會的歡快場面。
我和她媽都爲她認真學習的態度、取得好成績感到十分高興。
一晃，草長蔦飛，鮮花怒放。
五月，女兒結束了在日本的求技之路，學成歸來。
回國休息了一天，女兒和女婿便開始了各種準備工作：辦理各種證照，租賃場地，購置設備，招聘糕點師和文員，制訂糕點製作流程和經營方略、管理規定等等。
女兒當了兩年川航乘務長，日積月累的管理經驗此時發揮了很大作用，加之有世界頂級甜點學校的專業知識，女婿又是具有研究生學歷的空管局塔臺指揮室副主任，管理理論知識、實踐經驗皆具備。小倆口珠聯璧合，很快便制訂出了一套經營管理制度以及甜點製作流程。
他們的經營管理方面的內容我看了，不錯，無論是市場定位、服務理念，還是企業漸進式發展方向，都很切合實際，很有前瞻性。
女兒的企業雖小，但有他人投資入股，註冊時取名爲：裏格法式甜點股份有限公司。
後品牌升級，將”裏格“更名爲"桂笛”。
女婿爲法人代表、董事長；
女兒爲總經理。
開業後，女兒把在藍帶學到的知識，融入到西方人的飲食文化與中國人的飲食文化中，研發出了三十多種類型的甜點和蛋糕，成爲了她這個店獨有的品牌，贏得了不少顧客的青眛。開業三個月後，便在糕點業衆多、競爭力激烈的市場中站穩了腳。
女兒非常重視企業形象，她的甜品店裝飾簡潔精美，從外往裏看，一種溫馨雅緻的感覺撲面而來。步入店內，纖塵不染。工作人員白帽子、白口罩、白手套，從頭看下來，一身潔白。
女兒所用的原材料全部都是新鮮的。食用色素也是在正規渠道購買的，調配上色的比例也嚴格按國家標準執行。
去年七月份，是女兒外婆的生日。她帶來了一盒蛋糕，分切蛋糕時，我旁邊的蔣兄瞅了瞅，沒動手。我讓他嘗一嘗，他推託不過，嚐了一小塊。不料他喫後立即說道："倩倩這蛋糕好喫又正宗，巴適，我再整一塊。”女兒聽到表揚十分高興：“蔣叔叔，你搞過這行嗦？”蔣兄笑道："蔣叔叔以前就是一個五星級酒店的西餐廚師長，蛋糕一入口，就知道東西好不好。留個電話給蔣叔叔，蔣叔叔以後好幫你推銷。"女兒笑嘻了，立即給蔣兄留了電話。
空乘這個服務行業，對服務質量要求極嚴。女兒在這個行業工作多年，自然知道爲顧客提供優質服務的重要性。因此，她對甜品店服務質量工作抓得特別緊。
一次，負責接單的人因爲聯繫快遞發貨遲了十分鐘，被顧客投訴，女兒一方面真誠地向顧客賠禮道歉，承諾給予退貨和適當的補償，另一方面給了接單人很重的處罰（ 儘管接單人是老公朋友的女友，女兒依然沒有手下留情）。
由於剛開業，女兒還不能完全以CM的身份在一旁指手劃腳，很多事情，還必須親力親爲。她每天既要抓經營，抓管理，抓指導，還要絞盡腦汁研發新產品，勞動強度之大，人之疲憊，可想而知。
我有時晚上九十點鐘與她視頻，卻看見她單薄的身子在街燈下匆匆而行，嘴裏還大口嚼着東西。問她啥情況，她說剛下班，在邊走邊喫飯。
那一瞬間，我這當爸的心裏，疼得要命！
三
女兒外表看似柔柔弱弱，但性格卻很剛毅。
許是她們乘務工作非常嚴謹，她把當乘務長的作風帶到了現在的工作崗位，她一直堅持四個原則：堅持發現問題，及時糾正的原則；堅持當事人未吸取教訓不放過的原則；堅持其他人沒有受到教育不放過的原則；堅持獎懲結合的原則。
俗話說，沒有規矩，不成方圓。女兒的四個原則，不僅使員工養成了令行禁止的好習慣，而且還大大提高了工作效率。
女兒回家，我和她津津樂道的話題，就是交流經營管理方面的經驗和教訓。
她說："爸，我常常在員工中強調，產品質量不能保證，是自毀；服務質量不能保證，是自殘；產品不能創新，是等死。你說，我這種經營管理理念對不對？“
我一聽，咦，真是青出於藍勝於藍！短短三句話，就道出了企業生存發展的硬核。
我稱讚道："這話講得很對！”
我看着女兒，與她開玩笑："士別三日當刮目相看，女兒，我發現你現有點厲害了，很像一個人。"
她問："像誰？"
"董XX。”
女兒一聽，笑彎了笑："爸，你……你太搞笑了。人家是誰？我是誰？人家的產品大飛機運，你女兒的產品快遞小哥運。哈哈哈哈……笑死我了”
四
女兒的生意越來越紅火了，雖然疫情對她造成了一些影響，但她說，影響不大，很多穩定的顧客沒走掉，還有不少新顧客進來。春天一到，疫情一過，生意就會越發好做了。
聽她這麼一說，我鬆了氣：女兒辭職後，又走出了一片新天地。
現在，我每天都在關注女兒的微信廣告。見有那麼多訂單，有那麼多人給她的產品點贊，心裏甭提有多高興了。
鼠年過去，牛年來臨，謹以此文，祝福女兒的生意：牛年牛氣氣沖天！
女兒製作的部分蛋糕及甜點
