還有八天，就是大年三十了。
這幾天，收拾屋子的正在收拾屋子，準備年貨也在準備年貨。
今年是我收拾屋子最早的一年，擱在往年，都是過了小年（臘月二十三）纔開始收拾屋子。屋子收拾得過早，也有過早的好處，比如我又能安心的準備各種各樣的糕點，或者把家裏裝飾喜氣洋洋一點了。
因年歲的增長，最怕的便是過年，一過年，我和幾個妹妹弟弟又要被父母、七大姑八大姨像鴨子趕架拼命似的催婚。不由地感嘆到，真的是年紀到了，有些事不想放在心上也得放在心上了。
除了這些，自己的樣子開始有變化，開始嘗試做各種各樣的飯菜，糕點，像個賢妻良母的樣子，爲“老公”或者“孩子”，再父母或者“公公婆婆”，一心一意在竈臺邊準備着有色有味的年夜飯。
雖然我未婚，但家裏的親人經常教導我，要變得更成熟，上得了廳堂下得了廚房。年少時，我不願成爲這樣的自己，或者不願成爲姑姑那樣的人，天天圍着竈臺邊上轉。
這幾年的經歷，卻讓我改變不少，懂得多學得多，人生纔會過得與衆不同。
過年時，都會大魚大肉的喫幾天。但拿做魚這件事來說，就可以看出你是否有生活經驗。早年間，我從不理會這樣的事，因爲有父輩們在操心。
離開了故鄉，在他鄉生活，必然要懂得生活，還要更有生活經驗。
有一點經驗的就是，我知道了我們過年時經常喫的都是鯉魚、帶魚、草魚、鮎魚……在煮魚或者油炸魚之前，先把魚兒的鱗片用尖銳的刀片刮掉，接着用刀片割開魚肚皮，把它的肚子裏的東西全部用手掏出來，其中有一樣呈白色半透明的泡泡，它叫魚鰾，我們一般都稱它爲魚泡，其實它也是能喫的，還是補身體的，因而不必把它與肚子裏其他的東西一同扔掉。
煮魚時，一定要放白醋或者陳醋，醋它可以去腥味，再或者倒入一些料酒也是可以的，這樣煮起來魚腥味就會消失不見。以前我不懂得，煮魚時，爲何把幾塊小小的豬皮放進去，和魚一起煮。
後來查資料才知道，放豬皮進去，原因是這樣的，魚中含有豐富的蛋白質以及鈣，而豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，它不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的補充作用的，所以一起混合煮，然後再一起食用的話，營養價值特別高。
現在，一到煮魚時，我便會放幾塊豬皮進去。當然，做魚的方式有很多種，而我最熟練的不過是家鄉最普通的煮法，其他的也在慢慢學習。
自從學了食品專業，也對烘焙有了一定了解，時不時的也在家裏做一些蛋糕或者麪包喫，雖然我不怎麼愛喫甜食，但學會了變換口味的做。一般情況下，在原料裏放輔料糖的時候，就比規定好的比例減少了不少。
前幾日，陪姑姑做了蘇式月餅，平日裏，沒人會叫它蘇式月餅，只叫它點心，它的形狀是圓形的，層次感特別重，最重要它比較酥，很多人有時候把它叫成了“桃酥”。
有一回我的嬸嬸便是如此，見我做的蘇式月餅，非要說是“桃酥”，我硬是用自己的專業知識與她理論，但最後我投降了。
原因是，嬸嬸沒讀過書，大字不識一個，脾氣也比較犟，別人說什麼，她都有自己的一套道理來扳倒你。叫你不服，你都不行。之後，嬸嬸說什麼便是什麼。
下去又去買了料酒，準備過兩天燉雞，爲年夜飯做準備。除了這些，好多好多的事，要去做，而這樣的生活總是充滿着希望，充滿着幸福。
看來在剩下不到十天的日子裏，真的是年味越來越重！
