我們買完菜回來，都習慣性地把裝着菜的塑料袋放進冰箱裏，這種做法其實是不對的。
1、 塑料袋透氣性並不好，如果袋內溼度太大而含氧量太少的話，會使果蔬出現無氧呼吸產生大量酒精。同時還會引發細菌的滋生，從而大大降低了蔬菜的安全性和營養價值。
2、 塑料袋中的有毒有害物質，比如氯乙烯小分子、加工助劑，與食物接觸越久，遷移到食物中的就會越多，所以要儘早把塑料袋和食物脫離。如果一定要用袋子裝，保鮮袋是可以使用的工具，真空包裝或保鮮盒也是不錯的選擇，但都不宜時間過久。
所以，我們平時最好不要一次多囤積大量果蔬，購買一到兩天的食材就好。