碗里打入三个鸡蛋 五十克白糖，150克纯牛奶，五十克食用油，筛入20克面粉，用打蛋器搅散搅匀后倒入锅中小火炒，炒至全部凝固，就做好奶黄了。
200克面粉放入2克酵母粉，5克白糖，再倒入110克温水和成面团。
按照同样的比例再和一个紫薯面团，
再把晾凉的奶黄分成均匀的等份团成小圆球。
面团不用醒发，直接擀成薄饼，把紫薯面饼盖在白色面饼上，从一头卷起，分割成均匀的等份，取一个面剂花面朝上擀薄，用刀背分割一道道花纹，
然后用筷子从中间夹一下放上奶黄把面片合拢，刷上一层食用油放入蒸锅中，醒发20分钟蒸熟即可。