【吃饭不能“趁热吃”！不然容易得食管癌】

食管是一条由肌肉组成的通道，里面覆盖着一层娇嫩的黏膜，如果食物过热，食管壁极易被烫食。

食道黏膜比较柔嫩，适宜的食物温度在10℃~40℃， 而人们能耐受的最高温度在50℃~60℃，超过这个温度，食道黏膜就容易被烫伤。如果我们经常吃太烫的食物，就会导致黏膜受损后尚未修复又受到烫伤，致使损伤进一步加重、形成溃疡，从而引起黏膜的慢性炎症。

长期要与食物“摩擦摩擦”的粘膜上皮，虽然有自我修复的功能，但是如果反复烫伤食管，反复刺激食管，会造成病理性增生，进而可能诱发食管癌的发生。