【喫飯不能“趁熱喫”！不然容易得食管癌】

食管是一條由肌肉組成的通道，裏面覆蓋着一層嬌嫩的黏膜，如果食物過熱，食管壁極易被燙食。

食道黏膜比較柔嫩，適宜的食物溫度在10℃~40℃， 而人們能耐受的最高溫度在50℃~60℃，超過這個溫度，食道黏膜就容易被燙傷。如果我們經常喫太燙的食物，就會導致黏膜受損後尚未修復又受到燙傷，致使損傷進一步加重、形成潰瘍，從而引起黏膜的慢性炎症。

長期要與食物“摩擦摩擦”的粘膜上皮，雖然有自我修復的功能，但是如果反覆燙傷食管，反覆刺激食管，會造成病理性增生，進而可能誘發食管癌的發生。