原創 夏閒雲 雲間閒雲
雲間主人：閒雲
緣起2018年
滇紅是雲南紅茶的簡稱，創制於民國年間，產於雲南南部和西南部。滇紅的品質以鳳慶主產區爲最好，勐海次之，思茅墊底。
野生滇紅是指選用野生古樹鮮葉爲原料，在傳統紅茶工藝基礎上，引入獨特工藝研製而成的滇紅。
野生滇紅完美地保留了古喬木茶的特點，其香由內向外散發，穩健而又悠長，更具獨特的山野之氣。同時，它也不缺少紅茶的溫婉與甜潤，回甘持久，杯底凝香。
夏閒雲茶業出品的百年古樹野生滇紅來自勐海，茶樹都是百年以上的單株古樹。它條索緊緻，粗獷飽滿，葉邊微微泛紅，茶湯清澈明亮，香氣豐富、穩健、持久，濃郁的山茶香和花果香蘊含其中，可謂香氣幽幽，沁人心脾。
這款茶，我們早在2018年就開始做了。記得，第一次掬幹茶在手的時候，我瞬間就被它不羈的狂野氣息所吸引，禁不住雙手捧起它，貪婪地深深吸氣。
在我看來，它就像桀驁不馴的男子，正如我記憶中的流浪歌手，氣質渾然天成，不染凡俗之氣，卻能深深地將我吸引。即便只是偶然間的擦肩而過，也會令我忍不住頻頻地回眸。
因此，當年我爲它取名爲緣起百年古樹野生滇紅。待到2020年時，我給它取了一個詩意的名字——雲際百年古樹野生滇紅。
夏閒雲茶業，一向不炒名山，只做好茶。
過去幾年，我們的片區沒有被人關注，雲際百年古樹野生滇紅品質逐年遞升，我們的庫存也在逐年遞增。
可是，今年茶季伊始，鮮葉價格暴漲，鳳慶的廠家紛紛趕來，以相當高的價格收購我們片區上好的鮮葉，做成他們的高價茶。一些我們早已簽約的茶農，爲了能夠有更多的收入，違背合約，將鮮葉高價賣給那些人。
我們嚴把控鮮葉的質量關，寧可高價，優中選優，搶收了明前的晴日鮮葉（一滴雨水也沒有），放棄了明後鮮葉（我們不要了，給他們搶去），最後製成的2021年雲際百年古樹野生滇紅，香氣分外濃郁，入口分外柔順，茶湯分外漂亮，茶氣分外足，茶分外好喝。總之，茶葉分外值得擁有。
今年，這款茶的產量有所降低，令人遺憾；但品質有所提高，令人欣慰。未來的情況我們不得而知，但我們會盡最大努力，把這款茶做得更久。
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作者簡介：夏閒雲，字水，號閒雲，作家和茶人。閒雲的作品以哲學內容爲主，出版作品有《醒園深處》《醒園幽音》《溯源一》《溯源二》。閒雲的茶都是一手茶，品質優良，貨源充足。
“一念相通，十方同距”和“念念生境”是閒雲最主要的哲學理念，強調人要“懷着審美的意願面對世上的一切，懷着感恩的心回報所有”，堅信心懷美好必將與美好相遇。
人生在世，有能力收穫是本分，有能力付出是本事，有能力享受清福則是智慧。