有一種農藥叫波爾多液，是以盛產葡萄果的法國城市--波爾多城命名的。它究竟有怎樣的故事？我們一起來聽聽。
在1878年，法國波爾多城的葡萄得了一種怪病，很多葡萄園的枝葉凋零，唯獨有一個莊園的葡萄樹鬱鬱蔥蔥，沒有感染怪病，原來是莊園的主人爲了防止路人偷喫果實，而用當地盛產的硫酸銅與熟石灰混合成花花綠綠的液體，噴灑在葡萄枝葉上。法國植物學家米拉德後來進行試驗，證明硫酸銅與熟石灰混合製成的天藍色綠色液體有很好的殺菌作用，能有效地防治這種奇怪的病害。後來在波爾多城的葡萄園推廣，救治了該城的葡萄產業，使該城變成世界著名的葡萄產地，並延續至今，以波爾多葡萄和波爾多葡萄酒馳名天下。這種農藥也以波爾多城命名，稱爲波爾多液，一直沿用至今，成治病良藥。
波爾多液的殺菌原理，是硫酸銅與熟石灰髮生化學反應，生成鹼式硫酸銅，它具有很強的殺菌作用，通過釋放可溶性銅離子來抑制病原菌孢子萌芽或菌絲體生長，或凝固病原菌的細胞原生質，而起到殺菌的作用。波爾多液的殺菌持效期長達25-30天，是很好的保護性殺菌劑，對霜黴病、炭疽病、潰瘍病、瘡痂病、葉斑病等真菌性病害和細菌性病害，都有很好的防治效果，已經廣泛應用於果樹、花卉、竹木等病害的防治。由於波爾多液對病菌不會產生抗性，並且對人畜的毒性很低，所以應用非常廣泛，是應用歷史最長的殺菌劑，使用經久不衰。
波爾多液的配製方法很簡單，用1公斤的硫酸銅，1公斤熟石灰，50公斤清水，先將硫酸銅放入少量清水中溶解，熟石灰也放入少量清水溶解成膏狀，然後各加一半的清水，並不斷攪拌，使其充分溶解，最後將硫酸銅水溶液倒入石灰水溶液中，並不斷攪拌，最後變成天藍色膠狀懸濁液，即成波爾多液，即可使用。波爾多液必須隨配隨用，不宜久置。在配製波爾多液時一定要注意，不能將石灰水溶液倒入硫酸銅水溶液中，否則會產生沉澱，降低藥效，甚至會完全失效。
法國植物學家米拉德自1885年向外公佈波爾多液的殺菌作用以來，世界各國的科學家紛紛研究銅的殺菌原理和效果，使銅製劑成爲當今植物界殺菌的領頭產品，很多植物的奇難病害，都是用銅製劑去防治的，特別是很難防治的細菌性病害如柑桔潰瘍病、黃瓜角斑病、大白菜軟腐病、水稻細菌性條斑病、水稻白葉枯病、番茄青枯病等，銅製劑成了它們的剋星，沒有銅製劑就很難防治這些頑固性的病害，一般防治細菌性病害的殺菌劑對這些頑固性的細菌性病害都沒有很好的防治效果。對於一些較難防治的真菌性病害如葡萄霜黴病、荔枝霜黴病、柿樹炭疽病、香蕉葉斑病等，用銅製劑來防治，效果也很好。當年波爾多城的葡萄感染的怪病就是霜黴病，就是用波爾多液控制住的。如今廣東、廣西、福建、海南等的名優水果--荔枝，在果實成熟的時候很容易感染霜黴病，而這時又處於高溫高溼時期，雨水多，溼度大，很難控制發病，其他殺菌劑幾乎沒有很好的防治效果，當地果農就是噴灑一種叫做銅大師（主要成分是氧化亞銅）的銅製劑進行防治的，效果非常好，雨後溼度大時噴灑效果都很好，因爲銅製劑具有在相對溼度較高，葉面有露水或水膜的情況下，藥效更好的特點，更適宜在進入雨季後使用。