今天吃到了桂味荔枝。
对于荔枝,以前只知道妃子笑的特点是红绿相间的外壳,对于“桂味”这个品种的荔枝还真不怎么了解,于是百度了一下。
看完百度,又对照手边荔枝的形象,的确是红壳、小籽的荔枝。
可能“肉质爽脆”这个形容比较主管,不好界定,但“小籽肉厚”是事实。
百科上说它有“桂花”味道,这个没尝出来,但是的确不是甜腻腻的荔枝味,而是适度的,汁水不会飞溅满手的甜味。
说到甜味,晚上喝奶茶的时候小伙伴告诉我,早上主任查房时说,酸奶、柠檬汁等ph偏酸的奶茶饮品,为了口感,会加糖调味。
所以她帮我点的是芋圆奶茶而不是蜂蜜柠檬茶。也不知道是不是歪理哈哈哈,不过的确对于甜的嗜好是我们人类进化的选择,因为在原始人时代,甜=吃饱=生存生产。
说回荔枝,最近在网上看到啦“荔枝玫瑰酱”,和“蜂蜜柚子酱”什么的一样,都说饮水类的调味饮品。还和舍友商量说要不要自己做。但是后来百度了一下配料表,还是要放糖熬煮。
然后百度上说,现在在沙拉中加入荔枝也是不错的选择,荔枝色白,配上花花绿绿的蔬果,不突兀也色泽鲜明。
还有一道菜就是荔枝+糖醋里脊,因为都是甜口,互相搭配也不错。
睡前,觉得脸有痒痒的,想了想可能是荔枝吃多了上火了,毕竟是热性的水果。晚安,迎接明天的痘痘肌肤smile。