我不愛喫小龍蝦，不過沒喫過豬肉還沒見過豬跑嗎？我知道小龍蝦是夏季喫貨們口中的最愛。那如癡如醉的饕餮場面我經常見到，我還知道潛江龍蝦品質最好， C哥龍蝦生意火爆。我不是圍桌者，我是散步人，我沒口福我只有鼻福，我對在亮堂的燈火下喫小龍蝦的人投以羨慕的眼光，小龍蝦可不便宜啊。
小龍蝦不招人喜歡的顏值，卻是請客待人的臉面菜，一盆紅豔豔的小龍蝦上桌，足以體現主人的請客誠意，看着客人戴着塑料手套卸掉小龍蝦的外殼堆成小山，主人心裏該是着急了，再來一盆可要超出預算，回家老婆不給報銷。還好，客人都是斯文人，有修養的：夠了，夠了。
喫龍蝦的飯局我也是參與過的，我一般不會下手，看着旁人喫，不是爲主人省錢，而是真的不愛喫，頂多舀一匙湯汁拌飯喫，我聽很多人說過，喫小龍蝦就是喫那個配料味道，我乾脆就直接喫料。所以說，請我喫飯是省錢的，紅燒肉一盤便可，再加一盤花生米，其他的都不愛。
題目是燒小龍蝦就直接講怎樣燒吧，說許多不相干的話幹什麼？好的，不愛聽就言歸正傳。我不愛喫小龍蝦爲什麼還要燒小龍蝦呢？自然是鹹媽想吃了。爲報答鹹媽平時對我的好，我又積極響應主動下樓買小龍蝦。
這一趟走來，我就是一個小白，生意好的店家門口排着隊，我不想湊熱鬧尋了一家門可羅雀的店，選了一檔13元一斤的小龍蝦：老闆，來兩斤。老闆問：去頭嗎？我答：去頭紅燒。老闆說：兩斤去頭沒幾兩。以老闆經驗用小盆在大盆裏兜了半盆望着我，我順從地點點頭。五十元，四斤多，去掉蝦頭也就一小盤，看來喫一頓小龍蝦得消費一百元左右纔好。
買一回小龍蝦體驗到，常喫小龍蝦的人是靠實力的。小龍蝦做法簡單，我用的是四川火鍋底料，擔心不辣再備了少許乾紅辣椒、大蒜子。鐵鍋倒少許菜籽油加熱，把硬邦邦火鍋底料煸軟，倒入洗乾淨的小龍蝦一起過油煸炒，蝦身變色後加水悶一會，水收幹後出鍋。
自我感覺還好，我用湯汁拌了一碗飯喫，也陪鹹媽吃了幾個小龍蝦，飲幹了兩聽啤酒，中午睡了兩個小時。
2021.6.5