第一次喫西紅柿炒蛋是在大學，因爲父親以前是空軍部隊的後勤人員，注重菜色的營養搭配，所以在大學的第一頓飯就是父親提議的西紅柿炒蛋，第一次喫，覺得味道很怪，不好喫。
後來想想，不好喫是因爲喫得少，以前家裏條件不好，雞蛋是要攢着賣錢的，西紅柿只有也很少所以對於那時候的我來說，西紅柿炒蛋是個很新鮮的菜。
隨着時間的推移，喫過了很多菜，最後發現西紅柿炒蛋成爲了餐桌上的最經典的一道菜，開始是自己炒，後來老公也學會了炒這道菜，他說用濃濃的湯汁拌飯味道特別好。到現在我卻不能喫太多這個菜了，因爲含有豐富的維生素C，會讓我變白，對治療有一定的對抗性，所以我只能選擇偶爾嚐嚐味道。
今天，我又嚐到了西紅柿雞蛋的味道。