之前发文《不一样的车前草》，有简友咨询其功效，因在早前的更文里作过介绍。车前草的食药价值很多，于是回复简友问一下度娘。
今晚有闲，再分享些车前草的食药价值于有缘的简友。
车前，又名车前草、车轮草等。二年生或多年生草本。花期4-8月，果期6-9月。生于草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁或村边空旷处。既可食用，亦可药用。
食用：车前草的幼苗可以食用。4月5月间可采其嫩苗，焯水后可凉拌、蘸酱、热炒、做馅、做汤或和面蒸食。
药用：全草入药。其味甘，性寒。具有祛痰、镇咳、平喘、利水渗湿等功效。主治小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。
车前草食用禁忌：脾胃虚弱者，糖尿病患者，肾虚体寒者均不宜用，以免病情加重。