遵義撈沙巷尋美食

媽媽剛發了幾張美食的照片在家人微信羣裏,遠在天山的哥哥第一時間響應——是撈沙巷嗎?

對頭!堂弟回答。

遵義撈沙巷,一個喫貨都知道的地方。

纔到巷口,已見人頭攢動,作爲遵義最出名的一條小喫街,喧囂熱鬧的它不僅登錄過央視“舌尖上的中國”,更溫情地滿足了遵義本地人和遊客的味蕾。所以有諺語道:遵義小喫千千萬,撈沙巷裏佔一半。

堂弟領隊,家人們走進撈沙巷,探尋美食。巷口古色古香的牌坊,上書“撈沙巷”三個大字,窄窄的巷道,兩邊小喫店和攤位林立。人擠人,肩擦肩的火熱景象熱鬧非凡。

走進小巷,如同展啓一幅濃濃煙火味的美食文化畫卷:肖二孃肉片米皮、德珍豆花面、洋芋粑、泡椒無骨雞爪……有名的無名的各色小喫,吆喝聲中,先讓眼睛吃了個飽。走到蛋裹輝煌店裏,堂弟問先喫這個還是喫豆花面?我毫不猶豫回答:豆花面吧!一直對這碗麪情有獨鍾,於是弟帶着我們折返到渾漿豆花面店裏坐下。


滿叔、萱萱和我點的是小碗的湯麪,堂弟點的幹拌麪,爸媽說早上酒店自助餐還沒消化,這會兒喫不下。面才端上來,堂弟問要冰粉不?好啊!表弟說要喫就喫甜酒冰粉!感覺話音剛落,好大的一碗甜酒冰粉就上了桌。




五色的手搓冰粉里加了糯米丸子、白芝麻、葡萄乾、黑米、花生、紅糖水、甜酒…簡直是太豐富,太好吃了。細細品着,總覺得這甜酒還多了個什麼味道,堂弟問你吃出來沒,加了蜂蜜。哦,一直想要的就是這個答案。堂弟問:戀愛豆腐果要不要?又毫不猶豫的點頭。哈哈!豆腐果上桌。正方形的豆腐裏外都是熱騰騰的折耳根蘸水,和貴陽不同的是,蘸水有一點晶瑩剔透的視覺效果,好像勾了芡汁似的。仔細品,遵義的本地辣椒和貴陽的不同,多些柴火味和草木香,簡單說:更糊更辣。兼顧了鼻子的感受。


吃了這兩樣,又聚焦回面前的豆花面。侄女萱萱是左利手,喫得有點慢,折騰一番,碗裏的面已經坨了,不停筷子使喚。好容易夾起一柱,太長了,她站起身,覺得好可愛,忍不住笑了:知道嗎,老外吃麪才站起來,還會站到桌上。你試試讓食物就自己不讓自己去就食物。一邊說,一邊幫她把面過橋到裝着肉丁的小碗裏。她一邊看,一邊說:我不喜歡吃麪。感動着小小的她,一直陪伴我身邊,對付她自己並不喜愛的這碗麪。


將面前這一碗辣椒金紅,豆花雪白,麪條勁道的渾漿豆花面盡數消滅掉,加上此前的冰粉和豆腐果,網球裙已掩飾不住胃和腹部的凸起,也不敢挑戰其他了。唉,不得體的着裝在小喫街真的是硬傷,哈哈哈!

而爸媽呢,已經在隔壁的店裏,恩恩愛愛的分享了蛋包洋芋和一海碗冰粉。

走到巷口,堂弟爲在家裏的愛人和小女兒打包了兩份龍舟冰糖雪梨。等候的間隙,老闆娘爲我們科普怎樣煮好甜酒雞蛋。祕訣是雞蛋不能放冰箱保存。

這世間,愛與美食都不可辜負。撈沙巷,去了還想再去的美食一條街。

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