對於大部分家庭來說，喫米飯的時候最多的配菜大概就是西紅柿炒雞蛋了吧？反正我們家只要喫米飯，這個是必須要做的一道菜。
當然做的最多的就是西紅柿炒雞蛋，幾乎不總過多的調料，簡單的一點鹽和生抽及白糖調味就可以了。
同時爲了喫起來營養豐富一些，我們家給西紅柿炒雞蛋裏面配鍋包菜、青椒、蘑菇、西葫蘆、金針菇等等，偶爾還會搭配一些瘦肉絲，或者茄子絲。
不管給裏面配什麼蔬菜，口感都特別好，幾乎每次都是這道菜先被喫光。
這道西紅柿青椒炒蛋做起來也很簡單，一個西紅柿、雞蛋打散、一根青椒切斜刀片，炒出來之後不但味道好喫，顏色也很漂亮。
簡單的日常，最好不過一抹溫暖的煙火。
（以上美食碎碎念記錄於2021年6月）