周日的上午是懒洋洋的并且应该有浓郁的巧克力味。
恰好看到一个用小苏打与白醋产生气孔的做法,试一试。
按自家可找到的小杯,我称了一下一杯大约95克的面,三杯低筋面粉,一杯糖(原方),我这里减量为60克,半杯可可粉(原方),我一会要放巧克力,所以只放了约10克的可可粉。一小半勺苏打粉,一小半勺盐。
两个鸡蛋,一杯水(原方),我一杯水加了三十克巧克力用微波20秒融化放凉,一杯油,两大勺半白醋,混合搅拌到充分混合并且上面有大量泡沫。
将湿的倒入上面的干粉混合中。
预热好的烤箱190°20分钟。
外形很好,口感有些湿,内部的气孔不够,估计小苏打与白醋的量少了,打算自己用水杯实验一下小苏打与白醋的比例。