中国地大物博，物产丰富，催生了深厚的饮食文化。食物不仅仅是为了满足身体生理的需要，更承载了深厚的精神内涵。读坂本一敏先生的《只为一碗好面》，我才发现，原来面有如此之多的种类，而且分布是如此的广泛。
在我的家乡，面是一种食物，更是一种文化符号。过生日的时候要吃一碗长寿面，即便是家庭贫寒，没有山珍海味，吃一碗鸡蛋面，这个生日也算是过了。立夏的时候要喝一碗凉面，过了凉水的面爽滑开胃，寄寓着人们对这个夏天无病无灾的美好愿望。家里来了客人，正餐之前要吃一小碗面做点心，面条里窝一个鸡蛋，几截油条，让客人暖一暖脾胃，赶走路途奔波的疲惫。这个时候的面往往是清水面，一碗简简单单的素面，却带着浓浓的温情。
我第一次做面就是做的鸡蛋面。那是在我上初中的时候，妈妈过生日，我一大早起床，学着妈妈的样子用鸡蛋和面，擀成圆圆的大饼，撒上干面粉防粘，像折纸扇那样折叠起来，在用刀仔仔细细地切成条状。找到一头，用手抖开，面条就做成了。面条的味道如何已经忘记了，但是当妈妈看到我为她做面时的惊喜与感动却让我至今记忆犹深。小小年纪就会做面也让我颇为得意和自豪。
后来，上了大学，远离家乡和父母。过生日的时候就很难吃到妈妈擀的鸡蛋面了，只能是远在几百里之外的一声嘱托：别忘了吃碗长寿面。好在食堂里有各种各样的带有地方特色的面，聊以慰藉我远离家乡的愁苦。吃一碗面，这个在异地他乡远离父母的生日就有了生日的味道。
如今，我也已经嫁为人妇，身为人母。生活条件好了，面成了家里必备的食物。今年老公过生日的时候，我专门从网上找与众不同的面，竟然让我发现了一种带字的面。宽宽的面条上用橙色的可食用色素写着“执子之手，与子偕老”等带有诗意的山盟海誓般的文字。我专门买回来一袋，在老公生日那天做给他吃。味道说不上有多美味，因为没有放特别的调料和浇头，但是心意满满。
因为制作方便快捷、容易消化、营养丰富，如今很多人都吃面做早餐。每天早上醒来，看到厨房里公公忙碌的身影，我的内心就十分安心，因为我知道等我收拾妥当，一碗热气腾腾的面就会出现在餐桌上。一碗面让我的生活不再匆忙潦草，让我在忙碌中有时间慢下来细细品味生活的味道。因此我对公公充满了感激和感恩。
一碗面里有生活的烟火，有时光的气息，也有亲情的温度。一碗碗面伴随着我的生活，温暖着一个个值得记忆和回味的瞬间。