朋友，你見過或喫過上面的菜嗎？這可是我今天買菜所得贈品。雖不值幾個錢，我卻蠻喜歡的，平時這兒沒得買。
下午四點，夜市攤車已到小區樓下，攤主一家三口正在忙碌。男士先從小四輪上的卸下貨物，年輕女士開始接待陸續而來的顧客，年長女士坐在矮凳上分揀大捆萵苣（外地貨）。
只見她將整棵萵苣一切兩段，留下齊齊整整的頂尖兒與粗壯的萵苣莖，同時將中部葉與根部葉分別堆放。
我知道，這萵苣莖與萵苣尖兒是要擺放至攤車上出賣的菜品，其餘的葉便算是下腳料了。看到這成堆萵苣葉我便與老太太攀談起來。
我：您這萵苣葉怎麼賣？
老太：你喜歡它？
我：這中間的筋蠻好喫，您可以整出來賣哩。
老太：這兒沒人賣，你準備怎麼喫這個呢？
我：就這樣新鮮的炒炒放點剁椒就行，或者用淘米水放鹽浸泡幾天更酸爽。
老太：在家倒也喫過，到這裏沒喫過了。我是用辣椒水浸泡的。
我：我們縣城常有買，就這樣將葉勒成筋，一小把一小把用橡皮筋捆紮。一兩塊錢一把。
她：你勒吧，這老葉兒好多。
說着老太將面前的一堆萵苣葉挪向我，暫時放下手中的活，同我一起勒起葉脈來，且將自己勒下的放到其右手邊。我勒了好大一把，估計夠炒一盤了。
這時，攤車上的紅苔已擺上，我揀了些連同這把萵苣筋遞給年輕女士過秤。女土過秤報價：五元。我說還有萵苣筋哩，女士說這個不要錢的。說着將我放在旁側的萵苣筋整理好放進已過稱的紅菜薹塑料袋裏遞給我。我謝過她算是滿載而歸。
做晚飯時，我將這兩種菜蔬各炒一盤。你猜效果怎樣，這麼新鮮的紅菜薹竟然因微苦而被剩，位居下腳料無人問津的萵苣筋卻甜脆爽口，很快光盤。
原來，看似不起眼的東西，利用得當也有價值。
其實，早些年在一所鄉村學校，一女同事還做過一份新鮮的白蘿蔔葉筋。當那盤用豬油剁椒蒜頭炒出的綠油油的菜餚端上桌後，便很受歡迎。只是待喫完有人猜不出爲何物。這也算是食趣吧。