作者：逗逗
年底了，我們聊點賺錢的話題。
水果攤，大家應該見怪不怪，廣泛分佈在鬧市、街邊、小區裏。
我這裏以前也有一家水果攤，生意特別好，幾乎天天爆滿，去晚了還買不到想喫的。
老闆是女孩子，爲人熱情，嘴巴很甜，加上水果品質把控好，品類多，回頭客也就特別多。
我們買水果，其實也是圖個好喫又實惠。
轉折點來了。
這個檔口，在開了接近1年之後，房東動了壞心思，他看生意不錯，便盤算着想把檔口拿回來自己幹。
房東的小算盤打得真響啊，坐收漁翁之利。
這個檔口已經有人氣有知名度了，不管做什麼，都好賺錢，他覺得比租金能賺更多。
水果攤的女孩子也在思考應對的策略。
在檔口被拿回去的前一段時間，水果攤的老闆就在門口貼了店鋪轉讓的告示，在朋友圈裏說她家水果店開到幾號就不開了，發了好幾天。
後來，房東把檔口拿回來自己開了。
剛開始還有生意，開業有持續幾天的優惠，大家會去光顧。
漸漸地，人越來越少，開了沒幾個月就不得不關門了。
同樣是賣水果的，最大的差別是：
房東家裏有錢，有退路，在經營上自然也就比較隨意了，態度也越來也差；
而之前的水果攤租戶，窮人家出身，需要靠這個檔口養家餬口，做得也就很拼命了。
再後來，那個檔口，也有其他商戶去租過。
但，神奇的是，不論做什麼買賣，都做不起來。
好像被施了魔法一樣。
我還挺懷念以前的那家水果店的，現在買個水果都要跑好遠。
而且，買到的還不一定好喫。
我也曾經看到這樣類似的：
有一個做黃燜雞飯的年輕人，在離醫院不遠的附近租了店面。
苦幹了兩年，好不容易把生意做起來了。
結果，房東眼紅，變相漲租，用各種理由把租客趕走了。
房東接手後，自己開餐飲店了。
悲催的是：房東也一樣做砸了。
租門面做生意，作爲租戶來講，確實比較被動，不可控因素太多了，房東想拿回來隨時就打小算盤，不然得承受更加高昂的租金。
像這個水果攤的房東，目光就比較短淺，以爲經營好一個檔口很簡單。
事實上，生意能做起來，是天時地利人和的綜合結果。
絕不是一個好的地理位置就可以躺着收錢了。
那麼，水果攤如何多渠道、穩定營收呢？這裏提供一些可操作的建議。
第一、定期做一些團購便宜的東西，做限時限量秒殺。
第二、拓寬產品線。除了賣水果，還可以結合季節變化，比如冬天可以賣烤紅薯、炒瓜子、炒板栗、蒸玉米、蒸花生等，平時也賣一些乾果炒貨之類的。
第三、異業聯盟，主動試試去拓展一下週邊飯店、寫字樓、西餐館的生意，給他們提供果切、酸奶撈、新鮮水果榨汁等。
需要注意的細節是：哪怕是賣水果的，也要留意客戶羣體需求的變化，嗅覺要敏感，保持產品的差異性。
比如可以嘗試做水果拼盤，或者單份水果丁，畢竟現在懶人多，還有想喫多種水果的需求者。
最核心的點是：把客源掌握在自己的手裏，培養自己的客戶羣。
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作者：逗逗，專注研究兩性婚姻。
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