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冬天是真喜歡這樣一鍋燉呀，真的太香了，關鍵好喫又實惠
老公開車回去接我媽媽來合肥複查，所以帶回來不少老家的菜。還碰到舅舅正做好年糕也帶了點回來。這感覺就像要過年一樣的熱鬧了，挺喜歡現在的生活狀態的。越來越接地氣，也越來越有煙火味了。
這個季節，媽媽種的黃心烏和蘿蔔肯定是不能少的。我依舊覺得媽媽自己在家裏種的各種蔬菜都比我在菜市場買得好喫，特別是炒出來都會更香一些。蘿蔔燒熱就要安排起來了。
【一鍋亂燒】
主要食材：豬肉，蘿蔔，黃心烏，蛋白肉
具體做法：
豬肉切成塊，可以把肥肉和瘦肉分開來炒，蘿蔔切成薄片，黃心烏清洗乾淨，蛋白肉先用溫水泡起來。
鍋裏不放油，把肥肉倒進去，中小火慢慢煸炒至出油。
我一般會把肥肉燒出來的油盛起來一些。當然如果用的肥肉不多就不有必要了，我這次的肥肉炒出來不少油。
肥肉炒好之後把瘦肉倒進去，這個時候可以加生薑，大蒜，生抽了。等豬油炒好之後就可以把蘿蔔倒進去了。
蘿蔔炒幾下之後，加適量開水，燒開之後就可以準備收汁了，這個時候就可以把蛋白肉和黃心烏一起放進去了，等黃心烏變軟之後，就可以加鹽提味，撒上大蒜葉，食用了。
我這個就直接放鍋裏端上桌了，一來這鍋有一定要保溫效果，冬天這樣喫不用擔心菜很快就涼掉了，二來這樣方便呀，可以少洗一個盤子了，多好。
天冷了，來一道一鍋出再適合不過了，有肉有菜都滿意