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順時而食，做法越簡單的食材，營養價值也是越高的
又到了喫莧菜的季節，小時候真的特別討厭喫莧菜，但是呢，那個莧菜湯泡飯我也是真的喜歡喫，大概是因爲小時候奇奇怪怪的想法呀。湯泡飯紅紅的就跟喫辣椒泡飯一樣，畢竟小時候真的不太能喫辣的，就假裝自己很難喫辣的樣子。
現在長大了，能喫辣的，就不需要再用莧菜湯汁假裝了。只是沒想到現在長大了反而喜歡喫莧菜了，並且覺得很好喫。這個季節的莧菜也是非常新鮮的也很嫩，加點蒜末炒一下就很好吃了。
【炒莧菜】
主要食材：紅莧菜，生薑，大蒜
具體做法：
莧菜去根之後清洗乾淨，生薑大蒜切碎。鍋里加油，倒入生薑大蒜炒出香味。
把莧菜倒進去，簡單翻炒幾下，這個莧菜水分很足的，翻炒幾下就開始出水了，並且也就變少。
莧菜明顯變少，水分出來的之後，就可以加一點豬油了。待豬油炒均勻之後，加一點鹽味就可以出鍋了。非常簡單，不需要太多複雜的步驟，炒出來是非常好喫的。
莧菜是春夏季節比較常喫的一種蔬菜，菜味濃郁且入口帶有香甜，不管是烹炒還是燉煮都別有風味，含有多種人體所需的維生素及礦物質元素，而且比較容易被人體吸收，是一種食用價值很高的食材。莧菜的熱量低，且含有豐富的纖維素，能有效地促進腸胃蠕動，從而能達到減肥瘦身、預防便祕的現象。
又到了喫莧菜的季節，小時候特別討厭喫，現在長大了反而喜歡吃了