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降溫了，宅在家裏喫喫喝喝，現階段這就是在做貢獻
這季節轉換來得太快了，前幾天夏天，然後又回到了冬天了。也幸好過日子過得有經驗了，冬天的衣服被子什麼的沒有全部洗好收起來。這樣就算降溫也沒有措手不及的，反而見怪不怪了。只是非常不喜歡這樣一週過完四季的感覺罷了。
小朋友突然跟我說想喫紅燒肋排，寶爸說想喫炸醬，而我只想喫個清淡一些的。就這樣又是一家三口，三道不同的菜了。其實倒是挺喜歡這樣的，因爲這樣我買菜的時候就有方向了，不用聽到一句隨便了。
即便是簡單的三個菜準備起來也是挺久的，主要是燒炸醬用的毛豆米我是現剝的。我個人更喜歡買毛豆殼回來自己剝，這樣雖然麻煩一些，但是喫起來口感自己覺得也好一些的呢。現在莧菜也是挺好喫的，買一些回來泡一下就可以炒着吃了。
肋排洗乾淨，用開水焯一下。鍋里加油，放生薑大蒜炒出香味，把肋排倒進去，煎炒至兩面金黃，加生抽，料酒繼續炒至上色，一次性加入足量的開水，待鍋裏的湯汁變少之後，加適量蠔油，中小火開始收汁，出鍋之前加鹽提味就可以了。
瘦肉切成丁，鍋里加油燒熱之後把蒜泥倒進去炒出香味，再把瘦肉倒進去燒變色，加入蝦醬翻炒至上色。等醬炒出紅油之後就可以把毛豆米和醬幹倒進去了。再加入足量的開水燒煮一會兒，不需要加鹽了，醬裏的鹹辣味已經夠了。待毛豆米煮好之後就可以出鍋食用了。
鍋里加油，倒入一小半的蒜泥炒出香味，下莧菜炒至變軟，再把另一小半的蒜泥倒進去翻炒均勻，加鹽提味就可以出鍋了。我習慣把湯汁直接裝起來，用來拌飯非常好喫，小時候非常喜歡這樣喫的。
一家三口的午餐，三道不同的菜，營養又美味