美食與回憶

作爲地道的甘肅姑娘,很小的時候就在母親的薰陶下學會了做飯,擀麪條、烙餅子、炒菜、燒湯都有涉獵,做的好不好先不說,反正能做熟。

週末或假期,總是在起牀後做好早飯給父母送到田裏。

一般是烙餅子、炒菜,烙餅子不需要發麪,好像是用澆頭,在揉麪時放上蘇打粉就可以了,蘇打放多少也是技術活,量不好把握,沒有一定的經驗累積是做不好的。

送完早飯後,回到家再擀麪條,準備午飯。這時候時間還是比較寬鬆的,把面和好,放在盆底下醒上,就可以呼朋引伴地出去玩了。

站在院子裏喊一嗓子:“好了嗎?”

那邊立刻就回應:“好了。”

於是約上幾個人在門口彈石子,踢毽子,有時也會玩撲克牌,打沙包,經常玩的忘乎所以,等發現時已快中午,夥伴們都是急急忙忙回家擀麪,害怕大人從地裏回來了,飯沒做好,到時候免不了一頓訓斥。

有那好勝心強的,還約定要比賽,看誰擀麪條速度更快,在這樣的比賽中,枯燥的家務活也變的有意思了。

廚藝還沒被訓練好,我就離家外出學習了,從此後,再也沒有和人比賽過擀麪條,甚至很少進廚房。

上學時在食堂喫,結婚後一直是婆婆公公做飯,一轉眼離家二十幾年了,兒時會做的幾樣飯菜都從記憶中消失了。三年前,等我重新走進廚房,開始做飯之旅的時候,才發現自己的廚藝真的很爛,所以就經常聽到兒子給爺爺奶奶告狀:“我媽做的飯不好喫。”

爲了改進自己的廚藝,我也一步步的嘗試,從做大盤雞到燉牛排,從炒各種家常菜到包包子,也算是卓有成效!

每次看到自己精心準備的食物被兒子喫完,都有一種幸福溢滿心間,我終於能夠體會兒時母親做美食時的心情,也終於能明白上學時姨姨在我返校前非得讓我帶好喫的回宿舍時的心境,原來美食真的可以治癒人的心靈,喫的人心情愉悅,做的人甘之如飴!

有人說:“幸福就是一個喫貨有着很棒的胃還有喫不胖的身材。”

而我想說:“能喫到親人做的美食並能做美食給親人喫,就是幸福的。”

因爲美⾷不僅僅是味蕾的享受,它還是⼀段段美好的回憶。

有些⾷物溫暖了胃,胃便會記得那個味道,有些人溫暖了我們整個的生命,那些美好的畫面就會在我們的記憶裏熠熠生輝!

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