變質的火鍋湯底還能做什麼?

前幾天是中秋節,偌大的廠區沒有機器聲,沒有人嘈聲,閒逛了幾層宿舍,也沒有空調聲,同事們大抵都回家團圓了。

一個人千里之外漂泊他鄉其實並沒有多少孤獨時刻,好巧不巧,逢年過節就是其中之一。說是有什麼物理傷害嗎?也不盡然;單純的精神傷害?也不全是。只不過是熟悉的吵鬧環境突然安靜下來,有些無所適從罷了。

今年的中秋節也沒有下雨,雖然平時也沒和住公司宿舍的同事有多少互動,但他們現在都回家了,我也覺得更自在些,外放視頻聲音更大了,跟着音樂都可以鬼叫了,洗澡放片兒都不用關門了,也不擔心有人聽到“一刀兩斷、如意神劍”覺得幼稚了。更重要的是,我在寢室偷偷開小竈不會有人在外面聞到飯菜香味了。

事實上這幾個月豬肉漲價之後,很少在寢室弄喫的了,但這天突然發現之前買的火鍋底料還剩一塊,因爲外包裝早丟了,也不知道什麼時候過期,就晚上去買了點火鍋料,也就是些丸子、蝦餃什麼的,再翻出差不多兩年前買的午餐肉,對付着喫頓火鍋。雖然沒有鮮肉,倒也不影響,我甚至還買了瓶美年達,拍了照片發朋友圈,祝大家身體健康、闔家歡樂。然後看着稍晚一點他們也都發動態發祝福文案,終於算是有了點節日氛圍。

喫飽喝足,看着火鍋湯底,本着節約不浪費的原則,我裝了起來,想着第二天再煮個土豆片、方便麪什麼的,味道更好。但第二天我又不知道從哪兒翻出一包滷料,看起來也買了蠻久的了。也想着昨天喫辣的,今天應該喫清淡點,所以爲了對付這三五塊錢的滷料包,去超市買了點雞翅根、三個整雞翅、一包雞翅尖,花了五十來塊。要說爲什麼不買翅中?那玩意快是翅根翅尖的兩倍了,比豬瘦肉都貴,喫不起。然後配5個雞蛋,滷了一小鍋。

當然,一頓沒喫完,吃了一天。就這樣又過了一天,又想起那火鍋湯底。因爲表面是慢慢一層凝固的牛油,雖然沒有冰箱,但聞起來並沒有什麼怪味。都吃了兩天肉了,光喫土豆多浪費,難得過節放假了。於是第二天我又去超市買了些火鍋料,當然更多的是蝦餃,就好這一口。

結果中午剛把火鍋湯底倒進鍋裏,果然還是聞到了一點奇怪的味道。我依舊還有一絲懷疑,但都沒有關火,甚至都已經有點小沸騰了,但還是沒忍住,端起鍋來湊近了聞。嗯,果然,很熟悉的味道,的確是餿了。面對這麼一鍋兩天前捨不得倒掉的火鍋湯底,我還能有什麼辦法挽救一下呢?畢竟我火鍋丸子都買回來了,難不成我又去超市再買一包新的火鍋底料?明天就正常上班了,然後我又留下湯底等第二天再煮土豆片?

當然不是,都變質了的火鍋湯底還能幹什麼?最好什麼都別幹,倒掉就好了。以前是可以餵豬餵狗了,現在狗不一定會喫,豬也怕喂出毛病了。

當然,買回的火鍋料還是得喫,我自然沒有再去超市買新的火鍋底料了,因爲我知道捨不得倒掉湯底,又得放一天,那就不知道明天又能不能吃了。我先是白水煮的,想着蘸料喫,畢竟辣椒麪、老乾媽還是有的,但煮好之後還是能明顯聞到有些腥味,很難受,白嘴兒可真喫不下。怪不得是火鍋丸子,這種便宜貨,不是紅湯根本撇不住味道。當然最後我加上豆瓣醬辣椒麪,簡單燴了下,小火收汁,味道也還行。

喫完這一頓,我又盯着我那盆沒有倒掉的滷水,超市三五塊錢的滷料包,值不值得明天再滷第二回呢?

或許還有很多東西,那麼珍惜,到最後還是得丟掉,還不如一開始就丟掉,說不定他們本來已經完成了他們的使命,只不過是我們強行賦予他們第二次的責任。又或者,他們最後被丟棄,不是因爲它是二手的,而是擱置了太久,變質而已。就像有些愛好,有些感情,有些夢想,愛到不忍放棄,一拖再拖,等到變質之後,依舊被無情拋棄,不值得。

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