懷念辣白菜的味道

來遼已愈半旬,因是初到,此前並未來過,不得不花去數日熟悉琢磨遼城。此地轄區不大,東西長十里許,南北寬五里強,下轄五六個大小不等鄉鎮。北接內蒙,因了這個緣故,每日不敢上街,不得已時上街也要用雙手捂住眼睛,從指縫中向外觀察路況。耳聽着汽車在身邊呼嘯而過,就是不敢睜開眼睛。偶爾擡起手,瞬即有大顆沙粒鑽進眼內,疼痛自是難忍。諸如此類不必細表。此地飲食略顯乏味。一日中午,走進一家餐店,要來菜譜,見上面赫然寫着“辣白菜炒飯”,不禁激動萬分,不料在此邊北小城也有這般物件。遂想起在通化時常去的一家“朝鮮族狗肉館”,裏面的“辣白菜炒飯”那叫夠味兒。不知此地風味如何,便想先嚐爲快。

本是懷着激動之心情等待,服務員端上來時,只一眼看上去,便覺有些悵然。那顏色淡得清淨,並不能吸引人們急於去動它。待舉著夾入口中之時,更覺失落,哪裏還能尋覓辣白菜的味道!不禁喟然,因問老闆,其真爲辣白菜否?老闆一臉正色,滿臉嚴肅,字正腔圓地講到:我這是正宗的辣白菜!於是不解,追問其炮製之法,待其滔滔不絕講述完畢時,腦中浮現出一電影畫面——《我的團長我的團》某一集中炮灰們在一起研究做豬肉燉粉條,分頭搞到材料之後,胡亂地下到鍋內煮起來,煮至半熟時,東北佬迷龍進來掀開鍋蓋,看了一眼,很是不屑,隨手開了幾盒肉罐頭,一股腦倒入鍋內,拾起一支木棒攪拌起來,且邊攪拌邊向炮灰們喊道:我就是想告訴你們,東北的豬肉燉粉條子不是這麼做的。看着老闆那得意的神情,我也想一巴掌拍在桌子上,理直氣壯地告訴他:正宗的辣白菜不是這麼做的!但環顧四周,皆其門徒,均虎視眈眈,大有山雨欲來風滿樓之勢。遂罷乃止。

諸如此類種種,時有發生,蓋因境不如人,遂起諸多牢騷,本也無礙,不過聊賴閒談,當做笑餌,但我的確是有些懷念在通化的日子了。

發表評論
所有評論
還沒有人評論,想成為第一個評論的人麼? 請在上方評論欄輸入並且點擊發布.
相關文章