因爲經常會想不起來喫過哪些好喫的地方,所以還是做個記錄,以防不時之需。
1月20日中午 黑牛的店 歡樂海岸店
過年了，原本想團隊一起去喫個火鍋。在羊肉火鍋方面始終覺得313羊莊不錯,因爲他們家的羊肉特別的鮮美,分量也非常的足。一個超大鍋放下去一堆的羊肉很有一種滿足感。沒想到這個店在深圳沒有，最終選擇了去歡樂港灣喫日式烤肉 黑牛的店。
初入這家店，大堂的環境着實有一種高端感。透過窗戶可以看到不遠處亞洲最大的摩天輪以及歡樂港灣的部分美景。
跟服務員溝通的之後，讓他選擇一個包廂，隨後她又領了另外一個同事帶我們去了隔壁的大堂，也就是兩個完全不同風格的店,原有的格調感一下就消失殆盡了,當時就有點不爽，反覆確認後的需求還是沒有辦法執行。最後還是領回到原來的大堂上面有個小包間,包間的環境也極其的簡陋。基於一、店與店的環境差異巨大,屬於完全不同的品質。二、服務員對客戶極其簡單的需求聆聽轉達無法順利執行,已經嚴重影響就餐的心情。
儘管影響到心情，但還是客觀的反饋一下當時就餐的體驗。
首先先來看一下優點吧
1.鍋爐設計 沒有傳統燒烤店裏隨處可見頭頂上那個長長的吸風筒。這個應該是採用的最先進的技術,他的吸風直接在鍋的上方周圍就解決了,從美觀上是一巨大進步。
2.擺盤 每一道菜它變得更加的立體，這是因爲它會在肉或者食材的上面鋪一個竹子做的墊子，讓他變得更加的立體。
3.後切牛舌。多少還是給了一點驚喜感。通常喜歡是薄切，沒想到後切的口感還是不錯的
再來看看一些不足：
1.這個鍋爐的設計也有一個bug，就是它的受熱的部位太窄。
2.另外就是他的烤肉可能醬汁比較多，經常很快就會被烤糊的感覺。
3.最核心的是大家應該與相同的體感，就是它的價格明顯偏高,主要也是在產品方面沒有什麼新奇特的亮點，測試完味道也沒有太讓人驚喜的感覺。
4.黑松露土豆泥的裏面的土豆都沒有攪拌均勻。
5.服務 幫忙燒烤的小女生問她的問題回答不夠專業，感覺她很着急把那些點好的肉燒烤完，趕着去服務其他客戶,感受不到對工作的熱愛與服務的熱情,在親和方面及專業度方面總體的體驗很一般。
最核心的還是感覺菜品味道方面無亮點。與同類燒烤品牌祭肉相比還是有很大的差別。
1月5日晚上 潤園四季椰汁雞 安徽大廈店
在深圳帶外地朋友喫飯,相對來說比較有特色的還是椰子雞,畢竟這個品類是在深圳發揚光大的,潤園四季椰子雞應該說是這個品類裏面的頭牌。椰青子和文昌雞肉是對CP,椰汁雞和廣式臘味煲仔飯是對絕佳CP,物物CP多的地方，人和和人也容易成爲CP。寫到這裏的時候，突然想起來我和何老師第1次確認關係時就是從喫椰子雞開始。看來這又是一個新的請客的可分享故事。
這次因爲跟一個教授喫飯，所以大部分時間也都在聊天。就覺得他們家每家的店，裝修的風格還是不錯的,每一家的風格其實會有一種耳目一新的感覺。也沒有把時間專注在喫上，因爲喫過了好多次，所以其實也沒有覺得有太多的特別,只是這次的煲仔飯喫得特別徹底,三個乾飯人直接幹到底,連鍋巴也不怎麼放過。生意太好，服務方面都是要靠等。
爲了記錄下這段文字，還特地去查了一下這個品牌創始的過程及創始人黃日高的一些背景。按網上的資料椰子雞的起源還是起源於這位去海南尋求商機的餐飲人。這個品牌故事無從考的,但椰子雞代表着深圳這個心智確實是已經建立了起來。關於服務，關於品質迴歸到方教授的觀點，無論如何創新,評判需要提供給客戶明顯可感知的價值。不然一切都是徒勞。他們在就餐環境方面下的功夫,確實是明顯可感知。每一家店都可以算得上是安放勞碌的身軀和放鬆身心的棲息之所。
1月5日中午 湘滿天·老壇剁椒魚頭(信義領御店)
公司樓下開了這家湘菜館 ,因爲天天路過，感覺他們裝修了好久。因爲在易掌技分享中獲得獎，所以用獎金請大家喫個飯。
這家裝修非常一般,包房的設計應該是給公司或者小團體一起單獨的空間，但如果這麼一密閉的空間，平時也用不上。只能用來接待客人，但接待不同的客人又顯得太緊湊了，而且還有它的投影，幕布的設計也是非常的不合理，周邊上的人是看不見，視野非常不好。所以可想而知這個裝修的設計方面存在的一些問題。大堂的空間感實在是太緊，摩肩接踵。但因爲相較於附近其他菜系的店來講，客單價相對實惠,所以人特別的多。
菜品方面普遍來講還是偏辣的。肥腸做得還是不錯的,從此中當做變菜來喫喫，家常菜還是可以的，如果當做團隊小聚還是不那麼適合。
1月2日 鳳凰山田中園
射箭 排隊的挺多,沒想到一直沒有玩上
盪鞦韆 因爲腳底沒有固定住,差點蕩翻了,吸取的一個教訓時盪鞦韆時需要先觀察鞦韆的設置環境
玩陶泥 隨便瞎整,整出各種模型,但沒得燒製
自己做飯,把孩子們的熱情都調了起來,自己抓魚殺魚,砍雞砍鴨,一起洗菜,切菜,在木炭火旺的鍋爐中激烈的翻炒,非常考驗廚藝,多多已經餓得不行了,幸好大家因爲累了,乾飯乾菜的能力倍增,沒怎麼浪費
飯後檯球,乒乓球,兩娃搗亂,基本也玩不了什麼
騎二人自行車倒是把他們弄得很嗨
卡拉OK 大包房飈歌,着實也海了一把,有種在戶外歌唱的感覺
採摘火龍果,原來發現這裏的火龍果也用燈光催熟成長,離開時幹了一個新鮮的,味道挺不錯,喫得滿嘴是血汁
1月3日 新旺來客家王（坂田店）
味道無亮點,生意慘淡但服務較慢,估計離倒下也不遠了,2天后離疫情封控區很近,何老師還爲此強行給單位放了一天假,不讓她上班。