今天創一公益的活動是暖夕食堂，志願者通各顯神通，各司其事，忙碌準備，給年過古稀的老人家帶去家鄉風味，帶去美味可口的愛心餐。一羣志願者，在愛心的召喚之下，無謂夏日炎炎，共同奔赴食堂的煙熏火燎。
今天的愛心餐，有餃子，看到和麪，按皮擀麪皮，包餃子，我突然間有了過年的感覺。
我和麪的時候，想起了母親，她也是這麼和麪的。小時候，父親先是拿來砧板，我們那裏叫案板，咚咚咚咚咚地剁餡，誰家有這種聲音，準是包肉餡餃子。餡剁的碎碎的，我想象成碎碎平安，母親加調料調好餃子餡悶在盆子裏讓餃子餡入一下味，接下來就是和麪，把麪粉加到盆裏，倒水進去揉捏，捏成麪糰的形狀，拿出來再案板上來回滾動按壓揉搓，這叫給面按摩，把它按摩均勻，團一個圓球，再拍扁，從拍扁的圓球中間挖個洞，形成了圓環，把圓環又捏又擠形成一個直徑5釐米左右的圈圈，從圈圈中間斷開，把圈圈放在案板上搓來搓去，搓成圓圓的像是蛇一樣，用到把這條長蛇一節一節切斷，切了一堆一節一節的小麪糰，撒上一層面粉，用手掌壓扁，接下來擀麪杖擀餃子皮，餃子皮搞好就可以包餃子了。一家人圍坐在一起，有說有笑，你做餃子皮，我包餃子，熱熱鬧鬧，團團圓圓，有時候餃子裏面還放一個代表發財哥幸運的硬幣，喫到就是福，總是想着多喫餃子，可以喫到福，看來能喫是福。餃子總是邊做邊喫，我們小孩子饞的流口水，剛出鍋就忍不住要喫，燙得哇哇叫，舌頭起泡啦，也還是美食當先，我還是忍不住和家人談餃子時用家長話說成，扁食。等做完餃子，我們也喫飽了，父母都是在最後才喫，收拾殘局，餡剩下了明天早上炒菜喫，皮剩下了，母親就把皮揉捏做成薄薄的麪皮，和餃子一起下到鍋裏煮來喫，就是麪皮餃子。這些過年的回憶，扁食就是開關，邊做邊學邊喫邊想，現在感覺回憶很珍貴，很美好，只有我心裏最清楚，當時只道是尋常呀！
在志願者朋友的教導下，我學會了包餃子的兩種方法，包餃子的時候總是很熟悉的用父親教我的方法，擀麪皮呢很熟悉的用母親教我的方法，其實我做事的時候骨子裏還是有他們教導我的方法和潛意識在裏面。當然我也也學會了擀餃子皮的兩種方法，以後生活中有機會可以實踐一下，小小的成就感。
我還幫忙去做了湯圓，放在手裏團成一個小圓球，代表團團圓圓，湯圓讓人想起元宵節，因爲元宵是糯米做的，北方沒有糯米，元宵節我們主要是花燈節，張燈結綵，買湯圓喫，元宵，在湯裏翻滾的圓球就是湯圓，寓意真美。這次的愛心餐有餃子，湯圓，龍船飯，西瓜，香蕉，豐富而又契合端午節的主題。一年一端午，一歲一安康。看到老人家綻放笑容，我們也滿意動容。
感恩有你，感恩遇見，因愛心相聚暖夕食堂，有風味佳餚相約品嚐，大大小小的志願者們共同講述了一個關於人間煙火，關於東莞美食的溫暖故事。
