我喜歡桂花，好香；還喜歡蘿蔔，好喫。再說蘿蔔上市，藥鋪關門。可見蘿蔔是好東西，蘿蔔絲蘿蔔丁蘿蔔片蘿蔔塊怎麼做怎麼好喫。
蘿蔔要想更好喫，做蘿蔔包子或是蘿蔔粑。這個週末休息想蒸蘿蔔粑喫，想想很多年前的街邊，一層一層的竹編蒸籠裏個個圓鼓鼓冒着熱氣的蘿蔔粑，咬上一口，裏面蘿蔔丁又辣又香，外皮是粳米粉和糯米粉配比而成。如今市面上很少見到蘿蔔粑，只能想着吞口水。
蘿蔔粑其實不容易做的，兩種米粉要比例合適，糯米粉多了，太餈不好成形，粳米粉多了，蘿蔔粑包不攏，口感也不好。
說做就做，出門買糯米粉和粳米粉，還有蘿蔔和大蒜。粳米粉市場上買不到，以前鄉下都是自家種的挑去機米廠機成粉，如今不好尋。商量着用玉米粉替代，所以我做的蘿蔔粑是黃色的。
買蘿蔔要買周邊農民自己種的，有機蘿蔔。見一老農推着三輪車，一根沾滿泥巴的大蘿蔔被我看中，攔下要買。老農說要現金支付，嗯？沒帶錢，買不成了。老農看我實在拿不出鈔票來，轉口說有微信二維碼，不過支付的錢到了兒媳婦的口袋裏。明白了，我爲沒帶鈔票而自責，可憐的老人。
蘿蔔粑說起來容易，做起來確實有些難度，主要是口子難攏。不過喫起來味道正宗的很，是我要的感覺，在看相上要繼續努力探索。
2020.11.4