度过这个冬天(2)

说起来难以置信,一个没有围墙的公园竟然闭园了。吃过早饭,磨磨唧唧半天,终于出发去东边公园打羽毛球了。从一早起来天色就不好,昏黄昏黄,说不清是雾是霾。想等它转好一点再出去,看来是没希望了。主要是女儿想要出去,我是不大情愿的,再则我起得早,到十点钟已经觉得困倦了。

怎么也没有料到会闭园。因为这个公园自去年春末夏初重新修整过之后,就逐渐拆除了围墙,大门口的安保室也撤了,扫码之类也免了,确实方便了不少。一个没有围墙的公园,随处都是入口,如何闭园呢?原来是在四周拉起了三道警/戒/线,并每隔一段距离放置一块告示牌,再又安置了几位工作人员,到处巡逻提醒。我们绕着边界转了半圈,悻悻而返。

路边几乎所有的小门小店都关了。小区院子里人来人往,实在无处可去。“要不去超市吧,反正超市不关。”我有点赌气地说。其实也并不着急买菜。但就真的去了。超市里一片喧闹,心情顿时缓和许多。东挑西拣,买了些不着急吃的菜品。拣了半袋子芋头,半袋子洋姜,两捆香芹,几个麻椒,一盒平菇。看见有很新鲜的大葱,大捆(至少二十斤)的一块九一斤,真便宜;而小捆(三四根)的就要三块九一斤,最后也没买。其实大葱包饺子也是非常好吃的。

晚餐煮玉米糊。玉米渣是母亲寄来的。她上个月回老家,从我叔家拣了一袋玉米棒子,弄了玉米粒,磨了玉米渣。母亲说,在县城里找磨玉米的地方还真不好找,而且磨的颗粒也跟老家有点不同。我问她,磨玉米如何收费?她说,不收钱,但是磨出来的玉米皮(可做饲料)归磨坊。我说那挺好啊。她说,可不便宜,磨完至少少了三分之一。

她说给我寄时,我说不用了,超市有卖的,但是是比较细碎的那种。而且,我们单位附近常有一位山东的小伙子拉一些农产品来卖,并说最近就会带玉米渣来,四元一斤。母亲说那太贵了。但是她从家寄来的话会更贵啊。但她到底是寄来了。寄了两次才成功,第一次寄出三天还没消息,一问疫情原因,还没从县城发出,她又给要回来了。后来她又新装了一袋寄来了,有八九斤。

因为煮玉米粥,所以想起来要蒸点菜吃。正好有香芹掐下来的叶子,非常鲜嫩。洗干净,晾一晾,切碎,觉得量不多,又洗了一根胡萝卜,擦成丝,与芹菜叶拌一起,放一点花生油,先拌匀。放两勺面粉,再拌匀。把裹了面粉的菜叶放在屉布上,大火蒸五分钟。菜入屉,一定要好好盯着,最好用透明的锅盖,菜的颜色一变就赶紧熄火出锅。芹菜叶本来是青绿色,受热变成翠绿,就熟了,一不留神变成墨绿就不好吃了。

出锅以后把菜放在盆里打散,晾一晾,趁这个空闲可以捣点蒜泥。待菜稍凉,放入蒜泥、盐和香油,拌匀装盘,就可以吃了。无需放其他任何调料。这个蒸菜非常适合老人与小孩吃,入口软糯,清香有味,配上玉米粥或小米粥,简直美不可言。但我家闺女不敢吃蒜,怕辣。可蒜汁是蒸菜的灵魂。同样的方法可以蒸各种菜,但汁水多的菜就不好吃。所以芹菜叶、豆角、茴香、红薯叶、榆钱、槐花最合适。每次蒸都没有剩下过。

今天我负责做饭,妞爸带她运动、学习。有好几次我听见她爸跟她说,好了,开始抄经吧。我心中纳闷,小孩子抄什么经?后来凑近一看,是在抄三字经。字写得歪歪扭扭,但很倔强。

2022.11.24,雾,4-10℃,周四

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