上个月网购的糕饼吃完了，我打算尝试制作少量香葱饼干，自己先尝。
清晨，我到附近的农贸市场购买原料，带回家，立即行动。
原料：青葱适量 鸡蛋2个 面粉200克 活性干酵母2克 食用小苏打1克 盐3克 玉米油30克 温水适量
制作流程：
1.青葱洗净，切成葱花。
2.不锈钢盆中打入两个鸡蛋，放进盐、活性干酵母、玉米油、食用小苏打、面粉、葱花，缓缓加入不烫手的温水，用两根筷子搅拌成絮状。
3.揉搓约10分钟，形成光滑的面团，用保险膜封住盆口。
4.汤锅中隔水烧至温度约30℃，放上不锈钢盆，盖上盖子，醒发至1.5倍大。时间约1.5小时。
5.去除保鲜膜，揉面，排气，用擀面杖擀成长方形面片。
6.用模具压出一个个小圆花饼胚。
7.无油无水的平底锅里摆上饼胚，小火烙至一面上色，翻烙另一面。
8.烙至两面都均匀上色，香气扑鼻，关闭电源，起锅，将香葱饼干放入瓷盘。晾凉后品尝：香脆美味，可以多买些食材，大批量制作完成，赠送给亲朋好友。
