閒不住的週末，一定要來點美食，纔對得起這封控在家的時光。
炸個麻葉吧！也算是居家的一個小零食。
第一步，和麪。普通的小麥粉，加入適量的鹽、十三香，再放點芝麻，一匙熟油，打入兩個生雞蛋，條件允許的多放幾個。我因爲已經封控一個星期了，需要計劃着喫。
若有乾花椒葉的加入，那就再美味不過了。這需要在有花椒葉的季節，摘下來晾乾，捏碎，裝瓶，隨用隨取，方便至極。
再放入適量溫水，和成一個稍硬的麪糰。醒面半個小時以上，再次和麪，就成了一個光滑的麪糰了。
第二步：擀麪。這個和平時做手擀麪一樣，擀得稍厚一點，將來炸出來喫着香。
第三步：做麻葉生丕。把擀好的面疊起來切成手掌大的塊狀，中間劃上三刀。我管它叫“兩面三刀”。
第四步：炸麻葉。起油鍋，燒至六成熱，就可以放入生丕 開始炸了。當生丕從鍋底游上來，翻面，炸至兩面金黃，香、酥、脆的麻葉就炸好了。一捏就碎成渣，喫起來嘎嘣脆。
真是居家期間的一道美味小零食。