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我喜歡的食材不多，這是其中之一，真的很健康
到了冬天除了黃心烏還有一種食材我也很期待，就是水芹。買菜的時候看到有很嫩的那種，就是還沒有長出綠葉的水芹，立馬買了一些回來，甚至都忘了問價格，不過這不重要，我一般買菜也不太喜歡問價格，都是每一樣拿一點，然後一起算賬的。
原本以爲還有再等天氣冷一些才上市，沒想到現在已經能買到了，真的挺驚喜的，對於我來說，愛喫的食材不算太多，而水芹就是其中之一。並且不需要太復的做法，就簡單地炒一下，就特別的好吃了。
【炒水芹】
主要食材：水芹，香乾，紅尖椒
具體做法：
準備好所有的食材，水芹去掉根部切成段，香乾切成絲。
鍋裏放油，燒熱之後把水芹菜倒進去，慢慢翻炒至變軟。
把香乾放進去，香乾可以不放的，我就是家裏正好有就放了，一般我都不會放的，直接清炒水芹就很好喫的。
最後把紅尖椒放進去，加一點鹽提味就可以出鍋了。這菜，不需要炒太久，水芹炒斷生變軟的狀態就可以了。
我原來只是單純地喜歡喫芹菜的，後來才知道芹菜也分好幾種，比如水芹還有西芹之類的。並且大家都知道芹菜還是挺營養的一種食材，像水芹菜作爲一種中藥，它是傘形科植物，水芹的全草，全草入藥的植物，味是辛的，辛甘涼的。它有解熱利尿的作用，對於前列腺炎、前列腺肥大、尿路感染、女性的崩漏、白帶過多、浮腫、小便不利等等都有一定的效果。並且它有祛風降壓的作用，它能夠祛風除溼，對風溼性關節炎，還有風溼導致的疼痛有這種效果，還有治療一些高血壓疾病，高血脂都有效。
水芹，喜歡喫的愛到不行，不愛喫的看到就頭疼