蒸小笼包

儿子想吃小笼包,外边的几个包子铺都没有开门,索性,自己动手做吧!

传说孩子自己做的食物,再难吃,都会吃得很香甜。那就给孩子舞台,让他自己也参与进来吧!

买肉、剁肉、拌馅,都是儿子亲自动手。虽说切葱留了两眼泪,也是随手擦一擦,没有抱怨一下。

我准备蒸包子的发面,儿子把肉馅搞定。分工明确,自己确实也轻松了很多。我还告诉他,做家务的孩子,将来事业的成功率高,不知道能不能忽悠他以后做更多的家务活,反正这次也是挺乐意的。

包包子绝对是个技术活。我以前也包过,但这次上去有点手生。搜索了一个包包子教程,用心看了两遍,开始实操。

第一个擀的皮有点小,计划着把包子做得小巧玲珑一点,谁知在捏完褶子后,包子破肚了,只好把馅倒出来,补薄薄一层面皮,重新再包。

第二次吸取皮小的教训,皮大了,馅多了,包子变形了,瘫在案板上。第三次把皮擀的稍微厚一点,馅少一点,捏褶子的时候尽量往上提,这次的包子没让我失望,白白的,圆圆的,站在案板上,漂亮极了!

最后一个环节,蒸包子。水开后上锅,蒸三十分钟。我还是把这个任务交给了儿子。看着他总想掀开锅盖看一看,我交代蒸东西中途不能掀开,食物蒸不熟。看他半信半疑的样子,我觉得他是不会再中途掀锅盖了。

时间到。打开锅盖 ,香气扑鼻,一锅热腾腾的新鲜肉包出笼。鉴于是晚上,儿子忍着吃了两个。

第二天早上,又一口气吃四个,还给我交代,明天早上我还吃包子啊!

哈哈!虽然蒸的包子各有各的样,但绝对是真材实料,卫生,儿子也喜欢吃。

这就是幸福,热气腾腾的幸福!

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