意大利烤麪包棒

130克中筋麪粉，放入2克酵母攪拌均勻，再放入3克鹽攪拌均勻，放入85克35℃左右溫開水攪拌均勻，用手和成麪糰，放出面墊上，放入5克食用油，繼續和成麪糰，加蓋發酵至倆倍大大約1小時左右。發酵好後，用擀麪杖擀成約30釐米長20釐米寬的長方形，表面刷點油，用刮面刀切成細長薄片，上面撒上白芝麻，或者白芝麻小茴香辣椒粉混合，一共倆種口味，用手弄成麻花狀，放入烤盤，200℃烤14分鐘即可。