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没有食欲的时候，来一盘咸货，全家都喜欢
最近因为恢复期，家里人没有什么食欲，甚至有的时候他们说吃饭不香，也没有味道了。好在，前段时间家里的咸货已经准备好了，正好这段时间可以吃了，所以，时不时我就用大蒜炒个咸肉，蒸个香肠，或者煎个咸鱼什么的，这样大家都吃起来挺香的。
一直单纯的煎咸鱼也不够好吃，这次来一个不一样的。加点莴笋吧，孩子不喜欢吃咸鱼，但是莴笋倒是一直都挺喜欢的，这次放一起，中和一下咸鱼的咸味，也是非常不错的搭配吧。
起油锅，姜蒜下锅爆香，把咸鱼倒进去，慢慢煎至两面金黄，记得加一点点生抽，或者蚝油。
放足量开水煮一会儿咸鱼，因为这个晒得有点偏干，吃起来还是有些硬度的，蒸一下更适合。中间记得把莴笋倒进去，再放一点红尖椒配色好看的。收干汁就可以出锅了。
莴笋我没有煮太软，就简单的入个味就差不多了，太咸了估计孩子就不吃了，这种入个味，不会太软烂就已经很好吃了。咸鱼之前我也冲洗过不少次咸味已经降低不少了。
这做法倒是挺好吃的。爱吃咸鱼的吃鱼，不吃咸鱼的吃莴笋，都不会觉得自己没有想吃的菜了。
莴笋炒咸鱼，搭配很新，味道很绝